《我们到底该怎么吃》读书笔记,顾中一2

那么,前面已经说了,少这少那的,我们究竟要怎么做,才能够少盐之类的呢?

少盐怎么做?

比如我们在炒菜的时候,要在菜快出锅的时候,把盐最后撒进去,好吧,我平时很快就放盐了,看来我自己炒菜过程中,也是存在很多的问题的,需要及时矫正,这个好的习惯一定要培养。

其次,我们可以考虑用葱姜蒜辣醋等提味,少放酱油鸡精等,好吧,作为一个酱油党,作为一个鸡精党,以后家里的酱油还有鸡精,在我看来,少用,少买,我说以前自己怎么放了酱油和鸡精,就觉得菜好吃,原来,那是因为盐多了,口味重,才觉得好吃的,哎,原来不是我炒菜水平提高了,是我炒菜口味变重了,这是个忧伤的事情。

除此之外,如果自己实在不知道要吃多少盐的,可以买那种定量的勺子,当然,我曾听到过一个比较夸张的故事,一个老人,害怕自己血压因为摄入盐量过多,每天用的盐头他都称量好,不过,这位老人,即使坚持了自己的盐量摄入,可是,他还是因为得了肺癌去世了。

在我们的一日三餐中,也许我们摄入的盐不会超标,但是我们的零食,一小包的零食,就会让你一天的盐分超标,我除了坚果的盐分零食超标了,其他的零食,几乎不吃,尤其饼干之类的,一口都不吃,我们有的同事喜欢喝旺旺,喜欢吃辣条,喜欢吃浪味仙,喜欢吃各种来伊份的果脯,而这些零食,盐分肯定是超标的,而我,对零食的态度,坚决说不!

也许从小养成的习惯,妈妈也几乎不买零食,妈妈一直强调的都是,饭,吃饭,没有饭解决不了的问题,零食有问题,好吧,在某种程度上,家庭的影响力,对于一个人的饮食,也是非常重要的。

插一句话,最好是自己动手做饭吃,外边的炒饭,炒面,外边的混沌,面条,盐多的超乎你的想象,你不光不吃零食,你还要少吃外边的饭,有条件的,真的要建议你亲手准备自己的饭菜。

我以前没有条件,自己做饭做的特别艰难,只好一日三餐在外边吃,外边的东西口味特别重,回到家就是不停的喝水,那些年都不知道自己是怎么过来的,有三年的时间,是自己在外边东一口西一口的凑合过日子的,现在自己会做饭,每天吃着自己亲手做的饭菜,真的非常幸福,健康美味有营养,又可以解锁更多的菜,何乐而不为,我觉得这也是我对待生活的一种方式吧。

最后是,尽量不要喝菜里的汤,说到这个,自己想起自己每次吃面条,都是先把汤喝完再吃面的,难以置信,那些年,我是吃了多少的汤汤水水,吃了多少过量的盐分啊,难怪我平时总感觉自己口干舌燥,而现在每天早上一杯水,每天喝足水,我稍微运动一下,全身的毛孔都张开,全身水水的,好痛快,好舒畅!

这些小的建议,都是能够在日常生活中做到的,我会注意的,感谢作者的分享!

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