土耳其之行(三)

      土耳其美食

      土耳其菜系位列世界三大菜系之一。之前两篇游记基本没提到饮食,是想单独成篇。

      我可以欣赏全世界的生活方式,但揣着一个强硬到底的中国胃,很难拥抱全世界的饮食------哦,是除了中国菜,其他国家的饭食基本只能被我列入勉强能吃和难以下咽两个等级。

      听说土耳其航空的饮食很拉风,机上提供现做的烤肉------嗯,就是世界闻名的土耳其烤肉-----让我小小期待了一下。飞机是凌晨起飞,开饭已是半夜。并且由于晚上在香港机场进了一碗味千拉面,此时食欲不振。无奈分餐时,烤肉的香味漂满整个机舱,忍不住要了一份。在时候不对胃又不空的恶劣条件下,居然还能吃出香味,这飞机餐确实没让人失望。

      落地后的第一餐,是在从伊斯坦布尔到特洛伊的途中。不知道是太冷还是太饿的缘故,这餐吃得很满意,以致于我对旅途中的餐食充满了憧憬。

      导游介绍说,这个汤每顿都会喝到。

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等我一口气喝完抬起头来,发现有团友还在皱眉头。

      太好喝了!太像我家的玉米糊糊了!无非就是加了点土豆和盐嘛!扭头看了看豆哥还剩半碗,悄声问了句豆宝还喝吗不喝给妈妈,根本没等他答话,碗就被我扫荡空了。然后扭头看了看另一边的大厨豆爹,从没发现我俩结婚十几年有这么默契,豆爹迫不及待地在猜测这个汤的配方及工艺,准备回到家复制。就凭这个汤,我在土耳其的几天就有救,不一定需要榨菜了哟。

      古话说,人不能太得意。果然,接下来的几天,真是王小二过年,一天不如一天。我们报了个五星团,从住的酒店来看,名副其实。除了第一天的那家勉强算个四星外,其他八天的五星级酒店货真价实,还有一晚超五星的洞穴酒店。论理,五星级酒店的自助餐总是不会太差,至少可以找到几样让人愉悦的东东。早晚餐都在酒店吃自助,看着同伴越吃越开心,我只能表示由衷地欣赏和为他们高兴。然而于我,通过食物提升旅游体验,基本不可能了。原来,就连那个汤,各地的味道也差异甚大。随着路途越来越远,那个汤也越来越酸越来越咸;而整体的观感,也从勉强能吃,堕落到难以下咽。唯一可以拯救我的,就是土国的水果了。

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      土国和新疆很像,本来嘛,两家就是近亲,都是突厥帮的。气候也像,物产的特点就像。日照强、温差大,造就了美味的水果。本来这几年,我基本已和水果绝缘。吾年仅四十,而发苍苍而视茫茫,齿牙动摇,我天朝靠催生的水果哪里还敢入口?可在土国,任它是葡萄苹果香梨还是哈密瓜,最后都是一句评语:“这是我吃过的最好吃的……”

      我真的不想这么诋毁世界三大菜系之一,可它们真的和我的中国胃三观不和呀。其实,它们的卖相还是不错的。

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      布丁还不错,口味中性。

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      网上游记中大吹特吹的优格(酸奶),本宫实在无法笑纳。由于优格长得很像布丁,我两次中招,下次去一定得认清楚!

      口味这个事儿,相当个性化。任你如何游说劝说,不合口味还是不合口味。一个不能吃辣的人,看到一盘剁椒鱼头,也只有桃之夭夭吧。千万别被游记忽悠,只有吃到嘴里,才知道好不好吃;而“好吃”的标准,因人而异,自己说了算。所以,我从来不在意“正宗”俩字,正不正宗和我有一毛钱的关系么?自己喜欢才重要呀。我就爱极了深圳各路改良过的菜品:不太甜的江浙菜、不太辣的湖南江西菜、不太酸的贵州酸汤鱼……以至于去了阳朔好几次,每次被同伴拉去吃号称最正宗的桂林米粉时,我都想念家门口不那么正宗的那家。

      所以,在吃到这个东东时,快被虐惨了的胃终于现出一线生机。因为它最像烤馍抹肉酱啊~~~还有什么比“最像我小时候吃过的”评价更高?

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      放弃了唯一一顿团餐中的烤肉,干掉三块肉饼后,感觉从三年自然灾害中活了过来。

      至于让大厨引以为豪的罐罐焖肉,算是最接近我东北菜的一道大餐,尤其是大厨上菜前,做足了勾引,让人心生期待。待我一口吃到嘴里,却只想建议大厨去大坂田万科城的关东风学个艺再来卖弄。鉴于我还有点修养,算了。其实,主要是因为英语口语不够好,又怕被打。还是洞穴餐厅更能让他们引以为豪。

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      真正拯救土国美食名声的,是最后一天自由行的午餐。游完十六世纪建造的老皇宫,照着大众点评按图索骥,好不容易在面对优美的博斯普鲁斯海峡的山坡上找到推荐的餐厅,准备拍拍美景发朋友圈得瑟时,结果被告知人家中午不营业,难怪没有一个客人。这个泄气。好在领班很热情地推荐了另一家两百米外的餐厅,我们到时,客人也不多,风景超美,东西超好吃,价格超合理。

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      烤羊排烤羊肉烤牛肉统统肉质细嫩,披萨的肉汁浸着刚出炉的面饼,滋滋冒着香气,大家都顾不上闲谈了,只说好吃好吃好吃……沙拉也好吃……忘了拍照~关键还不贵,我们三个人点了烤羊排烤羊肉披萨沙拉,一共才52美金,折合人民币350块。这可是在博斯普鲁斯海峡欧洲区的海景餐厅哦。刚刚在那家没开业的餐厅里,我偷偷看了一眼菜单,虽然好多字不认得,但是数字认得啊,主菜都是180里拉左右一份呢,我们三口吃饱,没有一千天朝大洋怕是不够吧。

      酒足饭饱,下山坐船,悠哉悠哉地左看看欧洲右看看亚洲。船上的风景和巴黎塞纳河的有一拼,豆爹说,他当时脑子里只有一句话“无与伦比的美丽”。

      游船票价,15里拉一个人,100分钟。

      照片见下集。

     

     

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