season 3 03
这次井之头大叔来到了美丽的伊豆半岛静冈县贺茂地区,这是日本具有代表性的旅游城市。
惯例叔先吃了点甜点
很快叔在领略了一番绿色风光之后——
——饿了。
来到伊豆的叔自然要吃伊豆的名产——山葵
山葵是和芥末,辣根同一类调料,山葵一般现磨现吃,并且要求在15分钟内吃完,因为山葵的辣味是挥发性,长时间接触空气会破坏它的味道,并且把山葵醬放入酱油中也会一瞬间破坏味道,山葵在中国亦有分布。
在磨山葵的叔
叔的选择——山葵盖浇饭
简简单单的木鱼花盖在饭上,加入现磨的山葵。
再加入酱油
就可以开动了。
木鱼花就是把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片治成的。而且把木鱼花加在饭上再加酱油就是日本人所谓的猫饭。