一年荔枝季又将来临,这些荔枝品种你认识么?

南国六月荔枝丹。对这枚小小的果子,杜牧说,“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,苏东坡则说,“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”相隔200年的两位大文豪,都把吃荔枝当作一种极致的享乐。不过,在当时,要想获得这种享乐,要么你是杨贵妃,要么你做岭南人,于我们普通老百姓而言,确实不现实。还是我们这代人有口福哈,咱不但有好吃的荔枝,咱还有顺丰,24-48小时新鲜直达你的口中。*^_^*

经度娘求证,荔枝是著名的岭南佳果,属亚热带珍贵水果岭南四大名果之一。原产我国南部,有2000多年的栽培历史。白居易《荔枝图序》又云:“壳如红缯,膜如紫绡,瓤肉莹白如冰雪,浆液甘酸如醴酪”读到这里,你是否对它已经馋涎欲滴了呢?又到一年荔枝季,康妈今天就带大家认识一下咱家今年主推品牌广东高州茂名的“妃子荔”荔枝。

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妃子笑

别名落塘蒲、玉荷包。每年的5月中下旬开始成熟。

【品种特点】早熟优质品种,平均单果重28.0--31.1克,近圆形或倒卵形,果形整齐美观,果顶浑圆或钝,果肩一边高,一边平阔,果梗粗直。果皮薄,色淡红,果肉厚,白腊色,清甜多汁,种子较小,多不饱满。晚唐诗人杜牧有诗:“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”妃子笑荔枝这个品种就是这样得名的。

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白糖罂

又名蜂糖罂、中华红,为荔枝类早熟品种,每年的5月下旬成熟上市。主要产区在广东高州茂名市的根子镇,约有二三百年的栽培历史。我们的“妃子荔”基地就在此处。所以说,要想追求口感、吃到真正的正宗荔枝,来找我准没错*^_^*

【品种特点】早熟优质品种,果皮薄,鲜红色,果肉白腊色,肉质清甜,汁多,肉厚核小,种子中大,也有小核,品质优良的特点,为荔枝中的上乘品种。

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桂味

别名桂枝,带绿荔枝等,简称桂味,因有桂花味而得名。主要分布在广东、广西地区,该品种最大的特点是果中等大小、细核、清甜、肉质爽脆,有桂花味而闻名。该品种一般在6月下旬开始成熟采摘。桂味历来被认为是荔枝中的上品。首先皮薄而脆,不会出现剥壳而导致的汁水横流,另外它的核很小。肉质比较紧实、爽脆多汁,含渣量少,甜度高,有淡淡的桂香。

真正好吃的荔枝都要等到六月,特别是中下旬,因为这时候桂味和糯米糍开始大批上市。桂味和糯米糍是大众市场中最优质的两个品种,口味上各有千秋。广东人吃荔枝,起于桂味,终于糯米糍,足见二者的分量。

另外桂味中有个品种是果肩有绿斑,称为“鸭头绿”,是正常的成色,有些人误认为没熟透,其实这种荔枝是桂味中的佳品,只在一些老树能长出来。

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糯米糍

糯米糍又称米枝

糯米糍从外观上很容易和其他品种区分开来——个头比一般荔枝大了一圈,果皮呈乌红色,龟裂片粗糙,但不扎手。

果肉比较厚,但不扎实,肉质滑嫩、松软、多汁是它的特色。果肉晶莹剔透,有浓郁的果香味,甜度不过分,入口即化、爽口多汁。最难得的是整颗荔枝都没有酸味,其他三个品种或多或少都有一些。

顾名思义,糯米糍的口感主要是糯,另外还有清甜多汁。即使是在批发商那里,糯米糍荔枝也非常金贵,产量少、售价高,我们以前都是留着不卖的,是“自留款”。据说,荔枝也有大小年之说,今年糯米糍产量普遍不好,数量很少。另外糯米糍销售时间不长,上市到结束也就十几天左右,所以说那些骨灰级吃货们不提前预定是吃不到噢。*^_^*

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荔枝好吃怕上火,康妈还贴心的给大家准备了各种防止上火的荔枝吃法呢*^_^*
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