首先，茶是一种能降火，解百毒，去百病的良药。《本草纲目》中说:“茶叶的性质是苦寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。”茶叶的性质是苦寒阴性，有沉降收敛作用，是降火的良药，而火为百病之源，只要火降下去了，疾病就消退了。
这里说的长是指天然的茶叶，而现在我们喝的茶是经过很多道工艺变化的，其偏性以大大降低，适合更多普通人群。我们喝的绿茶，红茶，乌龙茶，黑茶等茶类当中，绿茶因为没有经过发酵，最大程度保留了天然茶叶的原汁原味，所以绿茶和《本草纲目》中的中的性质说法最为相似；而红茶则属深发酵茶，性质已经由寒转温，所以《本草纲目》中的说法已经不适合了。
其次，喝茶也要辩证，讲究因人而异。《本草纲目》中说:“火有五，火有虚实。若少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火而升散，又兼解酒食之毒，使人神思爽， 不昏不睡，此茶之功也。若寒虚及血弱之人，饮之既久，则脾胃恶寒，元气暗损，土不制水，精血潜虚；成痰饮，成痞胀，成 痿痹，成黄寿瘦，成呕逆，成洞泻，成疝瘕， 种种内伤，此茶之害也。
《本草纲目》中认为，火是分很多位置，分虚实的。青壮年人，五脏六腑强健、火旺，所以不管是温饮还是热饮，茶都有降火、散火的功效。平时多喝茶可以让人神清气爽， 还能解酒食的热毒，这是茶有效的地方。但是那些脾胃虚寒、气虚血虚的人，如果喝多了，则可能会影响健康，在体内形成痰湿， 导致腹胀腹痛、面黄肌瘦、呕吐腹泻等症状，这就是喝茶的害处。
我们的目的就是为了让大家趋利避害，让每个人都能找到适合自己的茶，适合自己的喝法，达到养心养生的效果。
