冬至是一年中最短的白天、最长的黑夜。按照传统，冬至标志着冬天正式的开始。
今年冬至不一般，是八十年不遇，惹来很多人关注。冬至，在天寒地冻的东北，是个特别的日子，这一天，家家都要隆重地吃一下啊。
01今年的冬至不一般
冬至节气的公历时间在12月21日至23日之间的某一天。今年冬至交节的时间在12月22日。2023年冬至时间也是公历12月22日。也就是说，今年与去年是连续两年在同一天迎来冬至节气。
这种现象在历史上其实是很少见的，只有在1944年和1945年才与今年一样，即连续两年的同一天迎来冬至日。从1944年到现在，将近八十年，属于难得一遇。
老话讲，“头九落雪，九九不缺”，这意味着今年的冬天可能会比较寒冷，并且雪也会比较频繁。
在老辈人的说法中，今年的冬至就是“早冬至”，而且往往与寒冷的天气相伴。
在民间就有一句老谚语与之相对应，那就是“冬至在头，冻死老牛，冬至在中，单衣过冬；冬至在尾，大寒年夜交”。
它的意思是说冬至节气在一个月中不同的时间段，就有不同的预兆。今年的冬至是在十一月的下旬，那么冬季就前暖后冷。
今年的气温明显偏低，很多地方都出现了明显的降温和降雪天气。
这些都预示着今年的冬天会很冷。我们要关注气候变化和天气预报，注意保暖，平稳过冬。
02东北人包羊肉馅饺子、吃狗肉，来点酸菜炖肉配小酒
北方有句俗话说得好“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。
还有句俗话说“饺子就酒，越喝越有”。
到了冬至这天，吃羊肉是首选。羊肉温补暖身，东北人大多会在冬至这天吃羊肉饺子，暖和又滋补身体，来几斤羊肉，剁成馅，搭配大葱，做成羊肉馅饺子，一咬满口羊肉的醇香。
到朝鲜饭馆来一斤手撕狗肉，配上辣椒酱，好吃不腻。搭配几个朝鲜小凉拌菜，再来条麻辣雪鱼。
再来个酸菜白肉加血肠。妈妈在家里大酸菜缸里捞一颗酸菜，切成丝，放些五花肉片、血肠，放到锅里炖得芳香四溢，热乎乎的端上桌，驱走冬的严寒。
热上一壶东北小烧，纯粮食酿的东北酒，58度的高度粮食酒，爸爸端起一小杯，来上一小口，顿时脸变得通红，浑身发热，话也多了起来，聊聊幸福的小日子，脸上露出满足的笑容。
03冬至吃饺子的民间传说源自医圣张仲景
冬至吃饺子的故事有很多民间传说，但比较可信的一种说法是源自于医圣张仲景。
东汉末年，相传张仲景出任长沙太守，一年冬天他去南阳探亲，在白河岸边看到穷苦的老百姓都穿着单薄的衣服，手脚都生了冻疮，很多人连耳朵都冻烂了。
在冬至那天，张仲景出钱让人搭个棚子，摆上一口大锅，然后将辣椒和一些驱寒药材放在锅中煮，煮好后将羊肉切碎，用面皮包成耳朵的形状下锅，分给讨药的人们吃。
张仲景给它取名叫“娇耳”，人们吃了“娇耳”，喝了汤，浑身发暖，两耳生热，再也没人把耳朵冻伤过。
从此以后每年冬至，百姓们就会包饺子吃，用来纪念张仲景的功德。
无论漂泊到哪，始终都想着家里的饺子和酸菜白肉，想着在家里家外忙碌的老爸老妈。今天是冬至，我要和爸妈聊聊天，拉拉家常，听听他们说的话。
今天冬至，无论你在哪，注意保暖，别忘了来盘热腾腾的饺子啊！
顺祝冬安！
