广式蒸鱼
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用料：
鱼、油、葱、姜、酱油、盐、糖、香菜
做法：
1.葱切丝，香菜和姜切碎，待用，酱油、盐、糖放入碗中，加水搅匀，备用；
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2.鱼处理干净，放到蒸笼上，锅中加水，煮沸。把鱼放入其中，蒸约10分钟，熟透即可；
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3.控出鱼身上的水分，放到盘子中，撒上葱和香菜；
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4.炒菜锅中放油，油热时放入生姜；
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5.加入剩下的葱，翻炒；
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6.倒入和好的调料，煮沸，大火收汁；
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7.小心把煮好的汤汁浇到鱼身上，即可。
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