【1】奶茶的仪式感
忘了『秋天的第一杯奶茶』是从什么时候开始盛行的,打那以后,每年这个季节,我都会家人备上一壶,以此迎接新的一轮昼短夜长。
头几回,完全没有这方面天赋的我找了一些软件上的教程,仪式感满满地用小火、冰糖、好茶,按部就班地操作,结果只差把锅烧出个洞(:不过也差不多了,锅底黑得洗不掉。
今年等想起来要喝奶茶,早已过了立秋。索性凭着模糊的记忆,凑足基本材料就动手。
成品意外地比前几次都好喝,茶味够浓,奶味够香,满嘴丝滑。
后来无意中刷到一位英国大叔分享英式奶茶的制作过程,发现自己随便捣腾的竟然最接近原始的制作方法。
原来牛奶超过70度加温,蛋白质会被破坏,口感和营养都会受到影响。
原来糖度加满,可以把香气提上去,并且技巧性地去除奶的膻味。
原来可以不需要炼乳,不需要明火,甚至不需要好茶。
“你所谓的仪式感,就是‘我们平常都喝星爸爸’。”想起咖啡师模仿几年前刚认识我的样子,忍不住笑出声来。
省下大半的时间,我抱着书,到有阳光的凸窗上,开启我的『一人一书一下午』。
食材:Wittard英式早餐茶、黄糖、特仑苏牛奶
制作方法(没有比例,全凭感觉):用茶匙舀两勺早餐茶放入过滤杯中,杯底放一大块黄糖,茶叶用开水冲泡,盖上杯盖静置五分钟,盛出放凉。加入适量牛奶(稍微冰镇过),充分搅拌即可(牛奶比重略少于茶)。
【2】巧克力的最佳出场方式
X市解封,叶老师第一时间带着女儿回小城过生日。
“去年我的生日可太凄凉了,只有妈妈和姥姥。”Cindy抱怨道。
“今年蛋糕小姨给你准备,想吃什么口味的?”
“巧克力!”小女孩心里早有主意,没等我说出选项便脱口而出。
生日当天,碰上老年节。依照小城的习俗,得吃好几样食物:地瓜、芋头、甘蔗、柚子、柿子......总之吃啥补啥。
晚餐吃得相当丰盛,饭后一大家子还分享了一颗大柚子。
中场休息了半小时后,开始张罗Cindy的生日蛋糕。
唱生日歌、吹蜡烛、许愿。
待小孩儿最喜欢的环节一一打卡,饭后甜点正式登场。
原先都抱着吃一口意思意思的想法在抿下第一口蛋糕后全部改口,八寸蛋糕没一会儿就被干光了。
事实证明,美食当前,不止女性有两个胃,男性也不遑多让!
【3】柿子的偶遇
假期过半,姐弟几个来了场说走就走的短途旅行。
旅途的目的地永远未知,跟人生一样。
“哎呀反正到时候你们就知道了嘛!”得到几次相同的答案,所有人就再也懒得问了。
我们的打开方式也非常固定:三弟开车,攒局的二弟坐副驾驶座,告诉他往哪个方向开。中途若忘了十字路口是向左还是向右,二弟就下车步行探路,待记忆和地图重新连接,再上车系上安全带继续前进。
开了两个多小时的车,我们的终点是一个土楼群。
避开人群,看看古迹,是我们的共同乐趣。
三弟环顾四周,淡定地说这地方以前来过。
“我舍友就是这个村的。”说着,他带我们走之前他走过的路。
这是属于柿子的季节,几乎走两步就能看到一棵结满柿子的树。
走到一户人家门口,三只绑着绳索的狗冲出来宣示领地。
“既然这么凶的话......”二弟望着两黄一黑,托腮思考,“我们来找找这家的主人吧!”
二弟的脑回路一向清奇,我们习以为常。
过不久,还真让他找到了这家的主人。好巧不巧,主人家也有一棵柿子树,就在我们不远处。
“这柿子熟了吗?”二弟用方言问道。
“熟了,我已经摘一波卖了。”说话间,主人拿了长长的工具竿儿说要擓一些给我们尝尝。
柿子看起来不特别红,偏橘色调。用清水稍稍搓洗,轻轻剥开,细细品尝,是童年的味道。
【4】这回不追日出,我们走进深山找瀑布!
大家都以为,趁着国庆,我一定会去追一场日出或者日落。
没曾想,最后的最后,看到我分享的照片是进深山找瀑布。
一路上,天气时好时坏,水声若有若无。
导航显示目的地就在附近,我们把车停在缺口处,步行前进。
沿途不算风景,人为改造失败的痕迹比比皆是。
走进一个象征性意义的木门,随即出现一条栈道,脚下的石子因常年的湿润长了青苔。
数百米步程后,水声越来越近。循声而去,只见瀑布在一片青绿之中。
说它是世外桃源一点也不为过,来往的游客稀少,眼前的美景几乎可以独揽。
拍了几张照,我找了个角落。什么也不做,就是静静呆着,和自己。
听着哗哗的水声,看着人影浮动,把自己剥离出来的放空有种置身事外的轻松。