春节时就想做一点儿草莓酱,只是那时的草莓有点儿小贵,而且草莓口感也不是太好,第一口吃起来还行,有点儿甜,可再吃下去,除了酸就是涩,基于这两点原因做草莓酱的行动一直落空。
前两天家里的蓝莓酱吃完了,看着空瓶,一个劲的提醒自己,别在偷懒了,抓紧时间把草莓酱做好吧!
今天回家的路上,看见好几份卖草莓的摊子,上面还立着一个大牌子写着“奶油草莓,5元1斤”,我挑了两兜草莓,一兜拿回家洗了直接吃掉,另一兜做草莓酱。
1.草莓洗干净,沥干水分,大一点儿的草莓切两刀成四瓣,小一点儿的草莓切一刀成两瓣
2.在切好的草莓块里放两勺白糖,拌匀,腌制半个小时
3.在锅里加100克水,150克冰糖(一斤草莓用冰糖50克)用中火熬化冰糖后,把腌制好的草莓块放进锅里,改小火,熬制的过程中,不停地搅拌,以免糊锅。
4.大约20分钟,草莓酱就熬制好了,放凉后,装进干净的玻璃瓶里,放进冰箱,随吃随拿
卖草莓的告诉我,本地陆生草莓要到下个月才有,现在都是大棚产的。
其实我更爱吃陆地草莓,感觉陆地草莓果味更浓,有阳光的味道
十几年前的隆冬,一位身患绝症的小女孩躺在病床上,她告诉家人,最想吃草莓…自从电视报道了这件事,在以后的两三年,大棚草莓一时兴起直到今天,一年四季都可以吃到新鲜的草莓,只可惜当年的小姑娘带着遗憾离开了人世…
草莓色彩诱人,果形漂亮,果肉多汁,酸甜可口,香味浓郁,被誉为“果中皇后”
女性常吃草莓对皮肤,头发有保健作用,更利于减肥,德国誉它为“神奇之果”
今天的气温都可以直接换上短袖了,这个春天真是过得过于仓促,还没来的及静下心来好好欣赏春光之美,时间一下子就把我们带到了初夏,与春天相对应的时令瓜果蔬菜,更是没有好好品味,气温就把我们推向了下一个季节…