这几天隔离在家，无事可做，只能刷抖音了。这几天刷的时间超过了过去几年之和了。上面稀奇古怪的一些视频，让我想起了儿时喜欢看杀猪的场景。
记得小时候，村子里如果谁家杀猪，都会提前一周的时间，去村子里每家人家问:我们家什么时候杀猪，你们要不要剁点肉。我们老家管买肉叫剁肉。因为都是自家的散养猪，比较好，所以都会紧着村里人。剩下的才让贩肉的买走。忙完这事就得要去村里唯一的屠夫那，请人家那天过来忙活。
日子到了那天，屠夫一早抬来一个木桶(暂且就叫木桶吧，我不知道它学名叫啥)。大小差不多长两米，宽一米吧，椭圆形的，中间款，两头窄。一会又回去拿来了一篮子的工具。有很长的长刀，也有很锋利的小刀，两把扇型的斧刀，还有一些我叫不出名字的工具。对了，还有一个很长很长的铁棍。
这时候村里的小孩早已闻风而动，基本倾巢而出，迅速的占领着有利的位置，等待着目睹全过程，这应该叫真正意义上的看直播吧。
有人问杀猪的第一步是什么？那当然是把猪逮起来了。主人家在当天一般是不会把猪放出院子的，这样很方便逮。如果条件不好，没有院子的人家，那就靠和猪拼速度和力量了。不管什么动物，在面对生与死的关头，都会有不一样的爆发力，况且还是两百来斤的猪。所以主人家都会叫上隔壁两头的壮汉一起帮忙。
大家一起把猪抬到案板上，死死的把猪压在上面。案板是主人家大门的一边门，放在那两米的木桶上。得亏农村以前的木门好拆卸。
全场最血腥的一幕出现。猪被压在案板上一动不动，发出阵阵吼声。屠夫拿着长刀，从脖子一刀直捅猪的心脏。鲜红的血液伴随着惨叫喷射而出。屠夫早已拿着木盆接着，这就是很多人爱吃的猪血。我们那叫猪旺子。血慢慢的变少了，惨叫声也慢慢的没有了。这头猪的生命到此就结束了，但是它的价值才刚刚开始。
等到血放完了，帮忙的人一起把猪推进木桶里，把木门撤走。主人家把早已烧开的水倒进去，这是猪去毛的第一步！屠夫不停的拿着东西搅动，要让每一个地方都要被开水烫着。烫的差不多了，屠夫就开始拿着专业的工具刮毛了，当然也有主人家一起帮忙，毕竟这是个大活，且不要技术。
猪毛刮的差不多了，这时候就会重新把木门拿过来，把猪抬在上面。下面就是技术活了，也是我认为最难的一道工序。屠夫会在猪的腿上开一个小口子，拿着长长的铁棍从开的小口上往猪身上捅。抽出来，换方向，捅进去，来回好几次。然后屠夫就开始用嘴往小口子里吹气，直到猪的身体被吹鼓起来。在拿一条绳子把口子扎紧。接着就是用锋利的刀，把刚才没有去干净的毛刮干净。我想吹气的作用就是让猪身体都平整一点，好用刀刮吧。
毛彻底干净以后，就是把猪倒挂起来。我们那一般都是把梯子靠墙，把猪倒挂在梯子上。接着就是开膛破肚了。到这一步事围观的小孩就非常兴奋了。屠夫会把猪的膀胱割下来，扔给我们。最后这个东西会被我们吹起来当球踢！到这里时，围观的基本就退场了，后面就是分肉和处理猪内脏的一些工作了。
其实小时候经常喜欢去围观一些事与物。比如池塘放水逮鱼，挖掘机给人家修塘筑坝。哪家在挖水井，哪家在吵架邻居在调解。甚至谁家做个我们没见过的菜，都想去瞧一瞧！
现在想想，就像抖音里很多内容一样。只能满足一下我们的好奇心。毕竟小时候看了那么多次的杀猪，到现在我也不会。
