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头戴尖尖帽，身披节节衣
每年二三月，脑袋钻出地
惊雷初现，竹笋便被惊醒，突突的往外冒。
清明前后，村里人最喜欢的一件事就是寻找一样美食，特别是刚下过雨的第二天，如果你往山里去寻找，总会喜笑颜开，满载而归。
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刺竹笋，我们这边摘的都是野生的，这时候就图一个“鲜”字。感觉山珍海味也比不上这时候的鲜竹笋的美味，找回来的竹笋还要清理一番，要将竹笋披的外衣去掉，这也是一项时间活，刺竹笋一般都似拇指般大小，需要一定的耐心。
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去掉了外壳的竹笋是非常鲜嫩的，用清水洗干净就可以配上菜下锅翻炒。炒出来的竹笋新鲜美味，是这个时期独有的美食。
我们一家人都特别喜欢吃竹笋，特别是老妈做出来的自带魔性，总能引得我们胃口大开。
昨天吃了第一餐刺竹笋，一不小心吃了三碗饭。不知道是鲜笋太好吃，还是老妈做的饭菜太可口。
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