四月十三,小满,周一,晴,21-29度
读《黄帝内经》之八正神明论、离合真邪论、通评虚实论篇。前两篇主要讲如何用针。《八正神明论》根据天人相应的理论,认为人的气血随着寒温变化、月亮圆缺而呈现相对充实和虚弱的周期性变化的规律,所以用针治疗时必须根据天时的变化而调气血。基本原则是“天寒无刺,天温无疑;月生无泻,月满无补,月郭空无治。是谓得时而调之。”天气寒冷的时候,人体血液就滞涩而卫气沉伏,这时不要行刺针。天气温暖的时候,人体血液濡润而卫气上浮,针刺就不要迟疑。月亮初生的时候,人的血气随月新生,卫气亦随之畅行,这时不要用泻针。满月时,人的血气强盛,肌肉紧实,不要用补针。月黑无光的时候,不要进行治疗。这叫“因天之序”。何谓泻针?在病人吸气时进针,再等到他再吸气时转针,还要等他正呼气时慢慢地拔出来。何谓补针?正好相反。
“血气者,人之神,不可不谨养。”血气是人的神气寄存之处,不可不谨謓调养。
我去年体检做了一项中医腑脏经络辩识的检查。检查结果看不懂。读了《黄帝内经》后,略懂一二。
比如我是“实证”。“通评虚实论篇”写“邪气正盛则实,精气夺则虚”,邪气正盛是实证;精气不足是虚证。我“实证”的病状为:邪气旺盛,正气不衰,故表现为有余、强烈、停聚的证候特点。病机为风寒暑湿燥火等邪气侵犯人体,正气奋起抗邪,以二便不通、脉实等为突出表现。再内脏功能失调,气化障碍,并形成痰、饮、水、湿、脓、瘀血、宿便等病理产物壅积体内。
我身体里的邪气源于母胎中毒,我与邪气抗争了五十年。加之生性争强好胜,又思虑重,故伤脾、伤元气。导致三焦不通。现在我的任务一要好好睡觉,睡眠是养元气的。我前半生睡得太少。二要保持乐观豁达的心态,不存事于心上。三要调理饮食,改善六腑的功能,努力实现肠空。
卯正起,烤面包。
巳正,练金刚功九遍,站桩五分钟。
申正,长寿功、仰卧起坐50下。
夜间睡眠6小时48分,午睡34分钟
体重:62.3公斤。
早餐:蜜豆花蕾面包
这是一款颜值很高的面包。
配方是300克高粉、100克鲁邦种(或活性干酵母3克)、牛奶170克、黄油20克、糖25克、盐3克、抹茶粉3克、蜜豆40克。
做法:1、鲁邦种、牛奶160克、糖、盐混合,筛入高粉。用揉面机揉至能拉出膜。再加入黄油,继续揉至手套膜。
2、面团分出150克,拉出光面,单独发酵。
3、在剩余的面团中加入用10牛奶稀释的抹茶粉,继续用揉面机揉至色泽均匀。再加入蜜豆,开慢速拌入面团中。发酵至两倍大。
现在室温26度,我用鲁邦种发酵的面团发了三四个小时,移入冰箱冷藏至早晨,取出制作。
4、150克的面团三等分,抹茶蜜豆面团亦三等分。可做三个面包。前一个面团擀成直径十厘米左右的圆面皮,表面抹上黄油(边缘一厘米左右勿抹),后一个面团团成球,用面皮包住此球,注意底下不要封死,半包即可。继续二发四十分钟左右。
5、烤箱预热190度。预热烤箱的时间,对面包进行撒粉、割包(割米字)。烤20分钟,最后5分钟要加盖锡纸。
此款面包造型好看的关键是割包。刀口要割得深,要将面皮部分割穿。十字线要割得长,割到面包底部。“米”字另四条小线,也要割得深长,如此花瓣才张得开。
看一朵花在烤箱裏緩緩綻放。