我最喜欢吃的就是红烧肉了，因为妈妈是做这道菜的高手。当然喽，“强将手下无弱兵”，我自然也成了做红烧肉的“高才生”了。
这不，今天就该轮到我掌勺了。吃完早饭，妈妈就来到了菜市场。来到卖肉的摊点，左瞧瞧，右看看，过了好一会，妈妈说：“就这块了，老板多少钱？”老板称了称，“23块。”妈妈开始讨价还价，“21块，可不可以？”“好吧好吧，你拿走吧。”我拧着一块上等的五花肉回到了家里。
我先把肉用清水洗干净，切成块，先放入锅中焯水，再放入高压锅中，再加入水，水比肉高一指，行哩！再加入配料∶两只八角、三四片生姜、五六根葱，两圈酱油，一点冰糖，盖好锅盖。“啪！”随着一声响，打开煤气灶，用猛火煮，约三十分钟，不一小会，空气中散发着浓郁的肉香。再过十分钟，等汤黏稠了，关掉煤气灶，把红烧肉放进盘里，只见盘中的块块红烧肉似红玛瑙一般，红红的，闪闪发光。使人一见之下就产生想吃的欲望。
我立马搬去给妈妈品尝，妈妈吃了一块，点点头，竖起大拇指夸道：“长江后浪推前浪，我后继有人啦！”我也迫不及待地尝了一块，嗯，真好吃，更何况这是我用我自己的汗水换来的。
