嗨,我是橘子。这是一篇早餐记录。
因为最近看地中海饮食的视频,想吃鸡蛋蔬菜饼。
先去市场买面粉,鸡蛋。食材都齐了,开始做饭。
碗里放1个鸡蛋,1量杯面粉,1量杯水,大量葱花,香油,白胡椒粉,搅成糊糊状。可能是因为先放面粉后放鸡蛋和水,有一点点面粉结块。
电饭锅煮饭模式,倒油,加入葱花,盖上锅盖加热。
过一小会倒入糊糊,盖上锅盖等待鸡蛋饼成型。
等待的时间准备炒茼蒿的材料。
冷冻的蒜瓣用水冲一下微微化冻,切成蒜末。一点花椒粒备用。
糊糊已经形成了饼状,翻面再煎一会出锅。
不用刷锅,电饭锅倒入油,蒜末,花椒,加入茼蒿,盖上锅盖等待一小会。(边等边吃刚出锅的鸡蛋饼,嘿嘿。)
蔬菜析出水分后,用筷子搅拌锅里的食材,混合均匀,再放入一点点盐,炒匀,出锅。
正式开吃。
鸡蛋饼比我想象的好吃,因为加入了大量葱花,有一丝丝甜味。试着饼上洒了一点黑胡椒,吃着有点微微辣,也不错。
炒茼蒿也不错,炒出了多余的水分,和蒜末一起炒,比水煮的方式吃着更有蒜味。虽然放了花椒,但没吃到特别麻的味道,可能是融进菜里了吧。
饭后立刻刷了碗。发现蒜似乎放的太多了,好多在电饭锅内胆的锅壁上
从开始做饭,吃饭,到洗碗结束差不多花费1个小时。
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