辣炒 蚕豆

友人送的贵州鸡米辣，到手就垂涎不已。特别香。

特地买了鲜嫩的蚕豆。不知道这样混搭会是怎么样的效果？


蚕豆有好几层衣服哦


新鲜蚕豆，层层拨开直到里边最嫩的蚕豆米。然后用清水浸泡半小时，沥干。


新鲜蚕豆淡淡的春天的绿色


起油锅，待到油热，先放蚕豆爆炒。双凤一百毫升水焖一下。然后等水干之后，倒入鸡米了。继续快炒收汁，最后盛盘。又香又辣，又鲜又嫩……


忘记说了，加了点香菜，这会儿发现摆盘很重要啊…
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