人体老化可以用一种称之为“线粒体老化理论”来解释，这个理论形成于1972年，已经是一个很成熟的理论了。
理论概要: 自由基损伤人体细胞的能量工厂——线粒体，导致细胞能源被切断，细胞功能灭失。这有点像你的手机电池在一次次的充放电中逐渐失去容量。
那么，自由基究竟是个什么鬼？我们能为此做点什么呢？
做一个最形象的比喻来解释一下这个复杂的氧化磷酸化量子生化理论，也许你就清楚了。植物的能量来自于太阳，通过植物叶片里的叶绿素把阳光能源转换成微小的能量块，称之为电子！
植物开始的电子是低能电子，通过光合作用充能成高能电子，通过这种方式植物把太阳能储存起来。当人类或者动物摄入植物的时候，这些电子（以碳水化合物，蛋白质或者脂肪的形态）进入到人体细胞。然后细胞中的线粒体开始使用这些电子原料，缓慢释放能量。请注意一下，这个释放过程是高度精确受控的，因为这些电子原料都是高能电子，非常具有活性，就如我们常见的汽油一样！
事实上汽油，石油和煤炭为什么叫做化石燃料可不是随便瞎说的！它们都是几百万年前的阳光能源转化成的高能电子！
向汽油里扔一根火柴很危险，地球人都知道不能这么干！我们的身体也是如此！我们摄入植物中的高能电子，然后以严格受控的方式释放能量，好比一台汽油炉，一点点燃烧到耗光为止。然后身体把用完的电子给到一种人人都知道的分子——氧！
氧非常的喜欢电子，真的太喜欢的过分了！当身体在转化电子到能量时候，氧就在生产线的末端没有耐心地等着呢。它时不时地偷偷伸出小脏手去偷那些高能电子，当然啦，身体会阻止它，说，等一会儿！我们要严格按部就班慢慢来，等着吧！等电子凉了再说！我们会给你电子的，倒是必须等我们把里面的能源卸载后再给你！
氧分子会勃然大怒抗议说，我们。。。我们能行的！我们会对付这些高能电子的！乘着身体不注意的时候它们东瞅西望，偷偷把遗漏的高能电子拿走一些。身体大概会有1-2％的高能电子遗漏损失。
氧和高能电子接触后就会变成绿巨人！狂暴而充满破坏力！称之为超氧化物。它灭杀周边的细胞和DNA。进而损坏人体基因。如果严重的话就会基因突变导致癌症！
这时候人体会把抗氧剂部队呼叫过来。喂。。。是维生素C先生么？这里有自由基唉！然后，抗氧剂隆重出台！搞定！人体警报消失！
