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先来讲讲我喝咖啡的历史：

初高中时就不爱规律生活，老是睡很晚，

白天瞌睡太多，自然就没有精神学习，

于是开始疯狂买速溶，用来提神醒脑。

这个习惯一直持续到大学毕业。

等到了工作之后，速溶已经不够，

也逐渐接触到新鲜烘焙的咖啡，

迅速加入“不喝咖啡会死星人”行列。

进入咖啡馆打工后，

彻底放弃速溶，开始学着做现磨咖啡

也喝了无数杯“咸咸的”拿铁

和洗脚水味道的手冲

但还是逐渐喜欢上单品独特的口感

以至于现在喝拿铁都觉得不够干净清口。

这么想来，

这是一个逐渐了解、喜欢一样东西的过程。

从最开始只是用来提神，

到真正去认识它、理解它、热爱它，

从而抛弃了所谓的目的，

单纯在这个过程中享受快乐。

现在每次准备做咖啡的时候都很认真，

从称豆子开始，磨粉、煮水、闷蒸、冲水，

再等着水过滤干净，

慢慢地等待咖啡起变化，

特别喜欢看闷蒸时候粉像面包发酵一样鼓起来

根据心情和手法猜测接下来会喝到什么口感。

这是很有趣的15分钟时间呢。

所以，当我喝咖啡的时候，我在喝什么？

喝一个快乐的自己啊！

慢慢知道什么是醇厚的苦、什么是柔和的果酸、

什么是坚果、泥土、柑橘香味；

静下来仪式般煮一杯咖啡，

时间静止般等咖啡一滴一滴掉进壶里，

再一口喝掉；

也时常找一家气氛和谐的咖啡店坐一坐，

向老板伙计请教咖啡知识；

更是喜欢看到大家认可我做的咖啡，喝得开心。

你呢？

喝咖啡是为了保持清醒，

还是和我一样，

喜欢被咖啡香围绕的自己？

或者，觉得这就该是生活的一小部分？

找到那个快乐的你了吗？