食材
2019.5.31~星期五~广州
份量：两人
主要食材：鸡肉(20元)
青红椒(约2.5元)
胡萝卜半根(0.55元)
土豆(1.2元)
鸡蛋2个(1.5元)
小葱(0元自己阳台种)
香料少许(价钱忽略不计)
辅料： 盐
食用油
生抽
蒜头
生姜
食材费用：20+2.5+0.55+1.2+1.5=25.75元
人均消费：12.875元
土豆焖鸡
【土豆焖鸡】步骤
1、鸡肉洗净，焯水沥干备用。
2、土豆、胡萝卜、青红椒洗净，土豆胡萝卜切滚刀，青红椒切块。
3、蒜瓣、生姜切片。
4、热锅凉油，放入蒜姜半片爆香，放入鸡肉翻炒一会加入盐、生抽，放入香料、土豆、胡萝卜翻炒均匀，倒入没过鸡肉的水，大火烧开后转小火煮30分钟。
5、出锅前加入青红椒翻炒至断生、收汁，出锅装盘。
青红椒煎蛋
1、将焖鸡肉的青红椒各取一小段，切成细丁。
2、碗中磕入两颗鸡蛋，用筷子打散。
3、热锅凉油，放入青红椒炒制断生。
4、将炒熟的青红椒倒入蛋液中，加入少许盐，搅拌均匀，
5、热锅凉油，用锅铲将油往锅的边缘泼洒，让油浸润锅的面积大些，倒入鸡蛋混合液，煎至两面熟，撒少许生抽增香即可出锅。
