每次回家前,我总是提前一个月就会开始预订菜单——莲藕排骨、糖醋山药、蒜苗炒肉、韭菜饺子……林林总总不下二十样菜品。深圳从来不缺各地的美食,每次外出吃饭前都会纠结很久,每周还会不断的有餐厅开业。然而,唯一缺的,是妈妈的味道。
其实,我们姐妹几个做饭都不太拿手,而这都怪全世界最勤劳的大厨——妈妈。过去妈妈常说我们姐妹几个,只会煮面以后可怎么办?但是每次我们踏进厨房,妈妈又说,赶快出去,没你们的事儿,不要碍事儿。
妈妈很小的时候就已经开始做饭了。婚前为家里弟弟妹妹做饭,直到婚后为了我们姐妹四个,更是一顿饭都没落下过。偶尔,带着妈妈出去下个馆子,遇见我们几个绝口称赞的菜品,妈妈会边吃边琢磨调料和做法,隔几天就变出一道一模一样,甚至口味更佳的升级版菜品。
身边有个朋友,从小都不吃茄子,因为她妈妈做的茄子一直都是糊的,直到她离家,被逼着吃了餐厅里做的茄子,才发现是那么好吃。但我们姐妹几个非常幸运,妈妈做的每一道菜,炖的每一盅汤,都是美味。宫廷剧盛行的时候,我们都叫她御厨,大长今风靡之时,我们又封她为“中国版大长今”。
每次归家,除了我提前列出的菜单,妈妈每天都会问,中午想吃什么?晚上想吃什么?明天早上又想吃什么?每天忙忙叨叨,不是去菜场,就是在厨房。
每一年的团年饭,妈妈总能做出一大桌子的菜,凉菜、热菜,炸的、炖的,素的、荤的,干的、汤的……看我们全家人吃的光光的,她就会特别满足,特别有成就感。
每次离家,妈妈总是想尽办法把家里能带走的都让我带走,生的熟的,辣的甜的,如果不是食物会变质,真怀疑妈妈会把一年的饭菜都塞到行李箱里。
现在外面的餐厅,天南海北的菜色都有,就算我们吃遍了天上飞的,海里游的,但只有妈妈做的饭菜,有家的味道,包裹着从小到大的记忆,包裹着浓浓的爱的味道。
那种味道,全世界只有妈妈才能做得出来。