2008年，我有幸参加了明德国学的传统文化的培训。培训期间得天天吃素，那是我第一次接触到了素食。几天后我很惊讶，原来素食也很好吃，吃了肠道很舒服。特别是看了“新世纪健康饮食”的片子后。我便爱上了素食，也开始关注素食。当时梅州并没有素食馆，便想着要是自己开个素食馆该多好呀，让更多的人能认识素食，也能吃上真正的素食，让大家身体健康的同时也能让动物免遭杀害，而且减少养殖业还能抑制地球气候变暖……心里想着，做什么生意不是做？要是做的生意对社会是有义意就更好了。
直至2011年我在汕头吃到了台湾新派素食，那才是我心目中真正的素食，即使没用素鱼素肉也能做得很美味，很精致。（也就是素生活早期的招牌菜）于是，我开始到很多大城市去吃素食，连上海也飞过去吃。顺便调查那些素食馆的经营状况。发现当时绝大部分的素食馆其实都是亏损状态，没亏的一小部分也不容乐观。心里对开素食馆开始有些担心，但我还是回来义无反顾的开始找店面，想着这事总要有人去做，菩萨保佑我要是能够坚持十年就好了，就算对得起自己，对得起众生了。
虽然，受到亲人朋友的极力反对，固执的我还是在2011年，花了25万顶下了目前这家店，一边派员工去汕头学习，一边着手请人设计装修。包括前期的顶店费用，开始营业时已一共花了近百万下去。其实自己没那么多钱，一下子就成了欠款50万的负翁。
开业后一年，由于大家都不知道什么是素食，都认为没肉就没营养，所以必然会有一段进行市场教育的过程，而且自己又是个餐饮小白，第一年又亏了十几万。好在第二年开始扯平，第三年就开始一直营利。
直至疫情开始前三个月，一位法师和我说，可以把股份分给有能力有想法，愿意发心支持素食的股东，不但可以把经营素食的功德复制给别人，自己的功德也没少，而且有人帮你了，一个人也不会太累。我觉得很有道理。回来就和身边一些志同道合的素友们说了，大家都发心支持，一下就让出了二十多股，拿到了二十几万元。我想这一定是菩萨指点的。入股的股东们更是真正的菩萨。因为，合同是2020年一月一日生效，谁能想到，就在当月，疫情爆发了。疫情刚开始几个月就亏了十多万，直至去年七月份，而转让股份收到的钱也早用光了。看到不停反复的疫情，而我也再拿不出多余的钱来亏了，刚好发愿经营素食十年之期也到了。于是，我咬咬牙，忍痛发出结业通知。结果，很多素生活的顾客都很难接受，说这是梅州第一家素食馆，是素食行业的领航者，为大家打开了素食隐晦的大门，素食馆是一个大放生池，是大家的饭堂，也是大家的精神家园。有些朋友说我是因为你这家素食馆我房子才买旁边；有些说我是在你这吃素认识了现在的老婆；有些说生病期间得吃素，感谢当时有你这家素食馆提供；有些说因为常来吃素脾气好了，家庭关系也好了……如果关了对大家对众生对社会都是一大损失。甚至有好多个素友特别慈悲，说着说着都哭了。那一刻我被感动到了，我从来都不知道素生活原来在很多顾客心中是有情怀有重量的。我也无奈，说我也舍不得，但我真亏不起了。不然，我把素生活所有的东西，包括商品都无偿捐出去，让它成为公益的素食馆，让大家来发心做功德，收到的钱就当作是店内的流动资金。大家帮忙感召，很快，几十个素友们都来出钱出力，少的五百，多的上万，收到可流动的资金虽然不算多，可我们又坚持了半年多。但是年前至今又疫情加重，如今的素生活流动资金短缺，又面临去留两难的境地。
有时候，人总是要面对现实。我的思想也常常在夜里遥摆，在素生活一晃就十年，青丝也熬成了白发，有没有赚到钱我并不介意，可拿什么让家人生活过得更好？总是让父母为我担忧心里也内疚。可白天一到素生活，我又觉得一切都是值得的，每天只要有更多人来吃素食，就能有更多动物们免招杀戮。素食让我们身体变得健康的同时，也让我们浮躁的心变得宁静，素生活它洗涤了我们的心灵，让我们时时升起诸恶莫作，众善奉行的心。
有素食馆的城市是一个有福气的城市，素生活也是一个接引众善的平台，在这里有很多有爱心有热情的朋友。因为有这些朋友的响应。这些年素生活曾经多次带领员工和素友们默默无闻的去做善事，多次组织大家放生；每年都会发动素友们在千佛塔供斋；带领大家去公园去百岁山捡垃圾、去帮扶失依儿童、去福利院送食品；春运期间，煮好包子和粥去半路给在寒风中骑摩托车返江西的人送吃的；每年腊八节都在店门口广施腊八粥；为了不让麻风村那十几个没有手脚的老人们不用去砍柴，坚持七八年每月一千多给她们充煤气；发动二十多期，为特殊学校有困难的聋哑学生捐款交学费，每学期受益学生多达二十多人；疫情期间还发动了两次为印度灾民捐米，多达几万元……而且，传统文化及营养健康讲座等也定期开展，让大家在素生活吃得健康同时，也享受到了更好的精神食粮。
虽说“善欲人知非真善”，其实我并不想把素生活的缘起和历程写下来，更不想把这些年做的善事说出来。我并不觉得有多了不起，我觉得人之初性本善，每个人其实都有一颗良善的心，只是少了一个带领其行善的平台，而素生活就是一个最好的最无杂质的懂因果的公益平台。我觉得这样的素生活不应该在疫情中倒下。所以，我希望有更多有爱心，愿意支持素食，支持公益的善心人士来加入我们，有钱出钱，有力出力，众志成城，积沙成塔。哪怕坚持多一天也是多少众生的福气，我相信素生活一定能挺过疫情的寒冬，迎来下一个十年，但它需要您雪中送炭，发心支持！感恩！
支持素食得健康长寿之果报！功德无量！
梅州素生活纯素餐厅敬启
2022年2月11日
