一日三餐四季，吃，贯穿着生命的始终。
问一句，在城市里生活，为生活奔波苦，何时得闲，你想和谁，到哪里，去吃一顿什么？
我的话，想一个人去吃烤串。
夜间的烧烤摊，让人回归真的我
去年六月份，B站的一部美食纪录片火了，它正是——《人生一串》。
这部纪录片，单集片长30—40分钟，总共6集，却有6万多人打出9.0分的高分。
《人生一串》着眼的国人对烧烤的情结，共分六集——“无肉不欢”、“黑暗料理”、“来点解药”、“牙的诱惑”、“骨头骨头”、“朝圣之路”。
奔赴全国几十个城市，辽源、尉犁、徐州、西昌、凉山、昭通、百色、广州、湛江，探寻各种路边摊、大排档，拜访一招走天下的烧烤老江湖，捕捉最美的撸串瞬间，呈现有市井风味的真实人生。
看第一集，我就想起了大学时期和室友在大排档吃火锅的事情。
大排档在学校后门，冬天来临，同寝六个女生，总是在周五以某人过生日的借口，约好去吃火锅。
吃火锅时，几个表面上很文静的女子，会在老板面前“凶相毕露”，我们
有时我们会喝一点酒，撑得肚儿圆圆，挺着腰相互搀扶爬那长长的台阶，转过弯，到足球场溜达一圈又一圈。
女生间的小秘密和小恩怨，就在这些流淌的时间里被抖落出来，又被冬风吹散。
白天，人前，谁不端着呢？
可是夜、大排档、烧烤、火锅和啤酒，让人做回自己。
《人生一串》给我最大的感受不是烧烤有多好吃，而是吃烧烤时的放飞自己。
管你是精致白领，还是道貌小生，坐在烧烤店油乎乎的桌子前，就是众生中为美食而活的其中一个。
白天你笑不露齿，烧烤摊前你龇牙咧嘴，口歪眼斜，白天你妆容精致，口红决不允许粘上牙齿，吃完烧烤牙缝里却挤满佐料的碎屑。
优雅的人设崩塌，减肥的flag倒下，收起那些禁锢你的“雅正”、“端方”的锁链，释放出一个不讲究的真我。
当然，美味的烧烤也让我的减肥计划彻底流产o(╥﹏╥)o
看视频时就被屏幕里的美食馋的口水直流，主食零食不能断，看完之后又去找路边摊吃美食，晚上再没节过食。
胖了不止一点点。
脏乱在烟雾里缭绕，才是人间真实
烧烤，是洁癖患者的死穴。
烧烤这两字，就透着用掉几瓶洗酒精都搓不掉的油腻。
油乎乎的桌椅，油乎乎的手，油乎乎的嘴唇，油乎乎的酒，油乎乎的烟雾里，坐着油乎乎的友。
我们熟悉的烧烤店，比如木屋烧烤，店面精致，使用专门的电器烤炉，因此，考出来的食物也相当精致。
路边摊则是纯手工烧烤，炭烤烟熏火燎，清风吹过，碳灰飞起飘落在肉上。店面内部陈设就更不消说，总之就是三个字——“脏乱差”。
《人生一串》将这种脏乱差真实的呈现出来了。除此以外，还有一种“残忍”和“恶心”。
尤其是第二集，看的人有点发毛。
第二集名为“比夜更黑”，片头还特地放了一张预警图。
首先出场的就是烤蚕蛹。东北烤蚕蛹，烤的还是活蚕蛹，蚕蛹被穿在签子上，在扭屁股时，被放上烤炉。
初夏，蚕在树上愉快的吃青叶子，却重口味烧烤爱好者抓住，和老伙计一起，把蚕的排泄物挤干净，只剩蚕皮，串上签子，烤起来。
秋天，蚕蛹变态成蛾子，仍然面临被烤的命运。活着的蛾子，被掐去翅膀，串上签子，蛾子仍在挣扎，就被放上烤炉。
随后出现的烧烤摊，是猪眼睛的噩梦。
吃烤猪眼睛也就算了，为了拿捏最适宜的温度，还要和猪眼睛对视十分钟，据说这样的猪眼睛才能吃出初恋的味道。
湖北人已阵亡。
重庆烤脑花也同样凶残。脑花需要将猪脑破开，核心处是脑花，很小。
将脑花逐个去膜，清洗干净，加入二十几种配料，烤出鲜美的脑花。
中国人都知道，养生学里有一句话叫做“吃啥补啥”。吃脑补脑，嗯，吃别的，自己想吧。
中国人对美食的热爱，已渗透在骨血。
电视电影里，大佬诱惑小弟时，总对他们说，等成功了，咱们就能吃香的喝辣的。
连对未来的描述，都用味道来形容。
只在夜间出没的烧烤，追求的不是饱腹，而是对味蕾的刺激。
而在夜间出没的人，也都是有故事的社会人。这些人围坐一桌，吃吃笑笑，这黑暗里，灯光下的烟雾缭绕，正是市井百态人生，是人间正在发生的温暖。
用文案，赞那度人生
除了选题和拍摄剪辑令人眼前一亮，《人生一串》的文案则令人拍案叫绝。
用文字烘托食物的香气，做的比较成功的当属《日食记》。
比如泡面，他是这样说的：
用三分钟时间守候泡面飘香，
隔着冬夜，一窗水汽欲滴，
就是最平凡的辛福感。
古代中国人在美食上，讲究一个色香味俱全。可是会享受的贵族们，还喜欢边吃边看。
自从有了手机，现代人吃饭不放点视频，仿佛生命就失去了意义。
语言与画面，听觉与视觉，制造一种安适的氛围，能顾促进味觉的三重享受。
入乡随俗，到一个地方就要习惯当地的风俗，否则就会格格不入，产生错乱感。
文案也是一样，《日食记》的文案温暖干净，带着日式的小精致。
《人生一串》的文案则带着油烟味的市井气息，又有一种江湖习气。
虽然很害怕第二集的黑暗烧烤，却被其中的两句话深深打动。
东北的烤蚕蛹烤蛾子烤蚕宝宝的烧烤老板，对客人说，“你知道我什么这么黑吗？因为我不想白活一辈子。”
不想白活一辈子，这世上有几人愿意白活一辈子呢，别小看任何人的职业，也别随意看不起那个经营路边摊的人，指不定人家就月薪三万呢。
另一句出现在结尾里，小脑壳烧烤店的主人给老表的生意指点迷津。两人坐在茅草搭成的棚子里，外面下着雨，两人边吃边聊。
出现的旁白是，“烧烤重口味，能吃到一起的，都是难得的缘分。敢一起尝试的，都是过命的交情。”
这样劲道的文案，真不是一般人能写的出来的。
豆瓣里有一位豆友将第一集的文案一字不落的整理出来，可见爱之深沉。
《人生一串》的第一集以9.0分画下完美的句号，第二集6集也已然结束，比之第一季的高分，第二集稍许有些落寞。
即使力道稍弱，第二季依然拿下了8.6分的好成绩。
看完两季后的感受，就像是第二集最后一集的题名——从头再来。
再看一遍。
再看一遍。
再看一遍。
我喜欢看《人生一串》，也希望有一天吃遍人生一串。
最后，我是OYAMOVIE的独立编辑，写文不易，给个赞呗~~
