印象汉中之一——吃在汉中,喝在汉中

        从前,汉中于我,似乎只是出现在史书中的一个名字,刘邦,诸葛,三国,赋予了这个地方以传奇色彩。但是现在,儿子志诚与汉中的家媛,于英国的相识,相知,相爱,演绎了一段同样具有传奇色彩的爱情故事,于是,汉中就鲜活活地进入了我的生活中。今年的五月,我们与汉中有了第一次的亲密接触。


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          作为一个吃货,自然要先聊聊吃在汉中。或许是因为靠近四川吧,汉中的饭菜都偏辣些偏咸些,说实话,我不是太吃得惯,夹一口菜是辣的,下一道菜还是辣的,几口下来,就觉得没有可以下筷的菜了,好在汉中还有羊肉泡馍啊,那滋味,真是一个字——“爽”!

          汉中好吃的羊肉泡馍店都有个很别致的名字,叫做“苍蝇店”,之所以这么叫,我觉得应该有两层含义,一是言其小,这种店大多都门脸儿小,八到十个桌子不一,依次排放,一般规模都不大。二是言其简,桌凳都是木质的,坐起来硬邦邦的,并不适宜久留,大家坐下就吃,吃完就走,各做各的事儿去,很简洁。但是这并不是说羊肉泡馍也很一般,不仅不一般,而且真是很不一般啊。看吧,一大海碗泡馍端上来了,顿时整个店面香气四溢,桌上备有各种调料,客人可以自行调整口味,然后开吃。“哧溜哧溜”,又滑又软的粉丝,顺着唇齿就下去了;又烂又酥的羊肉,入口醇香,回味无穷;“咕咚咕咚”,鲜而不腻的羊肉汤,几口下去,似乎浑身每个毛孔都细细地渗出汗了,一碗羊肉泡馍下肚,一身透汗,有种通透淋漓之感,实在很过瘾!对于吃货来说,实在是不可放过的感受!

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      再来说说喝在汉中吧。汉中是一个产茶的地方,汉中新茶尤具特色,茶叶似乎细细碎碎的,但是泡出来色淡而味浓,一口下去唇齿留香。汉中又是一个历史文化底蕴较深的地方,那么酒就是必不可缺的了,因为自古以来酒与文人都是密不可分的,比如李白的“举杯邀明月”,苏轼的“把酒问青天”,范仲淹“酒入愁肠,化作相思泪”,诸如此类,数不胜数。汉中人喝酒也算是小有特色了吧,一般酒桌上只有一壶酒,落座后,先把门盅喝齐,然后由在座的德高望重的人始,拿着酒壶挨个敬酒倒酒,而且一般是敬酒人站着,被敬酒人坐着,以示敬意,敬完一圈人以后,大家再依次进行。敬酒的时候也可依个人酒量,丰俭由人,一般不强求,这与我们这里相比,似乎更人性化一些。或许这就是汉中人的性格,朴实,简单!

      汉中还是一个好玩的地方,只是要下回分说了。

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