昨晚收到公婆特地从老家给我寄来的一箱枇杷。可惜在快递过程中，有三分之一的枇杷被碰得已经不能吃了。把挑捡出来的还算好的枇杷剥开，感觉好酸啊！汤圆爸爸吃了一口，脸都皱得变了形，哈哈。汤圆直接拒绝尝试，一口也不吃。我只好孤军奋战了，只不过杀伤力实在太小，连吃两三颗以后也败下阵来。
枇杷实在太难保存了，经历了一路跌跌撞撞的枇杷就更难保存。为了不浪费公婆的一片心意。我决定把这些枇杷都做成枇杷膏。
给枇杷剥皮去核后，虽然一刻没停，枇杷肉表面还是有氧化发黑的感觉，当然我也不知道这个现象是不是叫氧化，就是参照苹果氧化的情况来看的。
洗净放入砂锅中，放了一整袋的老冰糖。大火煮沸，小火熬制，这一过程足足花了我三个小时，直至夜里一点多。实在扛不住，简单归置了下就先睡了。
早上起来觉得熬好的枇杷膏还是不理想，颗粒太大，没有入口即化的口感，于是又继续熬着，一边用铲子来回搅拌捻碎。这一做又是一个半小时。
一箱八斤多的枇杷，挑挑拣拣，剥皮去核，蒸煮熬制，最后只得了一小瓶枇杷膏，真是不易……
