紫薯控的春天
这个春天，疯狂爱上了紫薯。其实紫薯与我并不熟，更是不爱，总觉得它是南方菜，非我的菜，它缺少北方红薯的甜味，尤其缺少了那种煮熟或烤熟流出油的稀溜泥感觉。偶然成功的酸奶紫薯球激励着我也诱惑着我，于是又有了这道好吃的糖炒紫薯，和好看的紫薯馒头、紫薯饼。怪不得汪曾祺劝大家口味不要太窄，什么都要尝尝，不管是古代的还是异地的食物。许多东西，乍一吃，吃不惯，吃吃，就吃出味来了。所以口味还是不要单调，这样生活的兴趣也会广一点。而我吃着吃着就喜欢上了紫薯，喜欢那份漂亮的紫色。
糖炒紫薯
食材：紫薯（切条），冰糖。
操作过程：油锅翻炒紫薯条三四分钟，紫薯有些许像煎过的干爽感觉，加入冰糖水煮五分钟（中间翻炒避免糊锅），水基本没有的时候出锅即可。
上图：
紫薯馒头做起来很简单，发面时将煮熟的紫薯揉进面中即可。紫薯圆饼是用紫薯馒头面中间包着黑芝麻和蜂蜜馅而已。 本品的看点在小盘子。这个小盘子是85岁的老人家闲来无事编制的。老人家年轻时是生产队编制组队长，编制组撤掉后，老人专注农事维持生计，如今耄耋之年已无需为生计和农事奔波。闲暇时间多了，老人不是能坐得住的人，于是拾起年轻时的爱好，编制出这美丽实用健康的小篮子。老人很认真，每一根柳条都自己亲自精心挑选整理，每一个篮子的编制都一丝不苟，每一天工作时常常废寝忘食，把自己当成年轻人。舍伍德.安德生的《小城畸人》记一位老作家，“他的躯体是老了，不再有多大用处了，但他身体内有些东西却是全然年轻的”。我希望我能像这位老人，童心常绿，老而弥坚。
现在天然材料纯手工编织的篮子已不多见，有这样手艺精湛的老人编织的更是凤毛麟角，所以小篮子绝对值得收藏。而且此篮子有个最大的好处：滤水功能好，馒头放在上面，篮子的空隙和天然的柳条能让馒头底部因热过所含的水分很快干爽。此篮子用于盛放水果也是不错的选择。有意者请呼13256979163。
