汕头的老菜脯粥。
从只有两张小桌的路边摊到现在宽敞亮堂的店铺，改变的是环境，升级的是食材和口味，不变的是店家热情实在。
近来有一段时间没去关顾，晚上去吃，一进门，店主夫妻便像看到老朋友似的十分热情地打招呼，店主的大厨哥哥也停下手中的活儿报以微笑。冰柜里，各式食材分类码放在保鲜盒中，丰俭由人，看得出新鲜、干净。热气腾腾的一小锅，用料十足，单是看着就觉得实惠得让人开心。老菜脯气味芳香，闻着开胃。粥水润滑清甜，喝着舒坦。油腻腻的春节之后，这样一碗粥是不错的选择。
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小店人气很旺，堂食满座，打包、送餐也很多。还是在金园路路边摊时，店家说生意一般般，大家对老菜脯不熟悉，难推广。后来生意刚有起色，因为创文，小摊必须撤走。于是不久后便搬到了东厦路这家小店，然后又遇上修路，车辆根本没法靠近，新店生意也消沉了一段时间。好在坚持下来，且从“大众点评网”看，生意已是红红火火。店主的哥哥曾经说只卖这一样，便要做出特色，做到最好。独沽一味，专心致志，这样的专注或许我们也难做到。
口味因人而异，不一定是“最好”，却很可口。老味道，贵在坚持，越久越醇，“醇酒飘香”！
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