图片发自简书App
这个季节，自家种的南瓜已经断断续续成熟，作为我喜欢的素菜之一，南瓜饭成了饭桌上常见的一道食物。南瓜拌汤（把南瓜去皮切成小块放在开水里煮熟加入面粉加水搅拌成的絮状疙瘩，煮熟后既可食用）、南瓜米饭（将南瓜去皮洗赶紧切成小块，蒸米饭时放在米饭下面，米饭蒸熟后有南瓜的香味，南瓜棉甜可口）、小米南瓜粥、南瓜饼，蒸煮炒都好吃。南瓜营养丰富，生长过程中果实基本无任何农药，吃起来既美味又安全。南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。据资料显示，南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，具有防癌、美容和减肥作用，在国际上已被视为特效保健蔬菜。想要美丽健康身体好，请多吃南瓜。
