From：方小道

（ID：fangxiaodao2017）

又到一年高考时，作为一名营养学专业的学习者和从业者，每年高考前后都会收到很多亲朋好友关于报考营养学专业的相关咨询。

比如：“营养学是学什么的？”、“以后好就业吗？”、“哪些学校有这个专业？”等等…… 

今天就这些热点问题统一为大家整理了这篇《2020高考营养学报考指南》！

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什么是营养学？

营养学（Nutrition science）是一门研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分（包括营养素、非营养素、抗营养素等成分）在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。

具体包含：

一个生物体吸收，使用食物和液体来保持正常的功能，生长，以及自我维护的有机过程；

食物对健康和疾病的关系的研究；

一种追求营养成分和全部食物的最佳搭配，达到身体的最佳健康状态。

营养学对人口、家庭、行业、健康、社会和经济都具有深远影响。

目前中国营养学学科建设如何？

近年来，随着我国人民生活水平不断提高，食物加工种类越来越多，同时因为营养过剩和不平衡的错误饮食而导致的疾病也越来越多，严重威胁着人们的健康甚至生命。

伴随着慢病的高发与大众日益增长的健康养护需求，以及即将到来的老龄化人口结构，营养与康复被认为是现代医疗模式的重要组成部分，在疾病预防、促进健康、加快病人康复过程中发挥重要作用。

因此过去10年，营养学的学科建设也得到了极大的发展，越来越多的高校增设了营养学专业。

主要开设在如北京大学、中山大学等综合性高校以及部分中医药大学、医学院、和理工类院校的食品与公共卫生学院，同时食品和营养学相关的硕士博士培育点也在日益增加。

营养学包括哪些具体的课程？

目前中国院校营养学主要学习：

生化类：无机化学、有机化学、生理学、细胞生物学、食物成分分析等；

医学类：医学基础、解剖生理学、胚胎发育学、疾病营养治疗、特殊人群营养等；

代谢类：营养学基础、维生素矿物质、病理学、毒理学等；

应用类：烹饪技术、人群营养配餐、营养教育、营养咨询、卫生法规与监督等。

中国目前有哪些高校开设营养学专业？

以下是开设营养学专业的部分院校名单（排名不分先后）：

高校营养学专业培养目标是？

通过四年制营养与食品学系统学习，具备基础医学、营养学和预防医学、临床医学的基本知识、基本理论和基本技能，使毕业生能够成为从事人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病、医院临床营养治疗和指导食品配制的高级营养专业人才。

营养学毕业就业方向主要是？

营养学是一个应用性强、可和多专业多领域结合的学科，毕业后可就业单位包含：

医院营养科、卫生服务中心、妇幼保健院等医院临床方向；

食品、营养素、医药类产品企业；

幼儿园、学校、月子中心、康养机构等做特殊人群营养健康管理；

餐饮、特殊膳食或食材提供企业；

各级疾病预防控制中心（CDC）、卫健委、营养学会等公共卫生及健康管理机构；

卫生监督所、食品药品管理局等科研机构；营养培训或教育机构；

营养学本科排名如何？

因为营养学是近几年开始快速发展的学科，尚未由官方数据发布单独关于营养学的排名。

但国内绝大多数营养学或食品卫生与营养学都隶属于公共卫生与预防医学学科，二者的课程设置有很多相同的地方，因此公共卫生与预防医学的学科排名对于想报考营养学的考生来说，有一定参考价值。

2019年全国第四轮公共卫生与预防医学学科评估结果

以下数据来源于教育部学位与研究生教育发展中心，共有37所开设公共卫生与预防医学学科的大学排名情况，比较好的学校有南京医科大学、华中科技大学、北京大学、哈尔滨医科大学、复旦大学，以下是具体榜单：

哪些人适合报考营养学？

俗话说“热爱是最好的老师”。

虽然营养学在中国属于新兴学科，也是“朝阳学科”，大家会重点考虑就业和发展等因素。

但作为在这个行业学习工作十几年的小方老师还是想说：营养学刚刚起步，整个就业体系和资质认证等都还在摸索阶段，有很多不完善的地方，需要有极大的耐心和热情才能在整个领域沉淀下来，深耕细作，所以发自内心的热爱和认同感是非常重要的决定因素。

关于营养学报考，还有哪些疑问，欢迎咨询作者。