刚上架的不知火
前一秒还在我嘴里肆意爆浆的时候
下一秒已迫不及待连夜噼里啪啦敲键盘
想告诉你们
这只在橘子界丑得声名鹊起的柑
可以放肆开吃了
我很丑，可是我很温柔
人知丑柑皮相丑，好似人间态百千
不知火放到人间大概就是
“我很丑，可是我很温柔”的代表
脸大而且坑坑洼洼，所以它还叫
“凸顶柑”，“丑桔”，“丑八怪”
先不必着急替他心疼“为什么要当面说它丑”
一入口你可能就想上天
酸甜的口感像极少时的橘子味
充盈的汁水爆浆而出
浓郁的酸甜味瞬间炸开
肉质脆脆嫩嫩，非常化渣
或者说根本感觉不到有渣
余香绕鼻，甘之如饴
虽然是丑八怪，却是一口挖不完的深井冰
慢性子的大器晚成
不知火最早诞生于70年代的日本
2000年引入四川省种植
是出了名的慢性子
从花开到果实成熟需要一整年时间
从4月开始瓜果
第二年的2-3月才是他的成熟期
所以它在阳光下积淀足够的营养
又在枝头天然保鲜
较长的生长周期造就了
它的独特口感：脆、爽、甜
赞不绝口的北纬30°的美妙味道
很多人，早早就开始问
“不知火”什么时候才上架呀“
不知道征服了多少人的味蕾
以致于一年了还念念不忘
不知火引入四川丹棱后
根据当地的气候和土壤进行了多年的改良
加上“天府之国”的天然环境
和绿色生态种植
施用有机肥，培草保水
依靠大自然自身的力量，进行良性循环
果实异常甘甜，水分充足，脆爽可口
并且多吃不上，堪称桔类上品
虽然一直强调它丑
其实，你现在看到的果子
比起以前已经算漂亮齐整的
因为他们的生长期每一个都会进行手工套袋
防虫、防害、防灰尘
产地实拍
套袋不仅果品甜度增加
果相也美丽光鲜
大概跟女孩子打伞防晒的作用差不多
好吃不上火，丑柑不可貌相
和近亲桔子不同
不知火最大的特点就是
吃了不但不上火还有清胃热的作用
糖度高达12°~17°，成熟时酸度1%左右
风味极好，品质优，含有大量的膳食纤维
能加速肠胃蠕动促进新陈代谢
今年不知火品质特别好
因为去年、今年气温普遍比较高
树上营养积累比较充分
所以2月份的果子已经赶超往年3月份的品质了
现在下手已是最佳时期
偷偷跟你说
不知火刚摘时酸酸甜甜，越放越甜
喜欢吃甜的多放一些时间
