或许,每个咖啡师都有一个小小世界,就浓缩在他的咖啡店里。
时隔两个月,抓住晴天的小尾巴,开始了第二次寻找咖啡的行程。这一次决定去的是café clark,也是广受好评的咖啡店之一。峰回路转地找到了它,也不算很难找。
远远望去,那是一家用白色主调装点的门面,一扇玻璃门后还有一面屏风,不轻易向店外的人诉说它自己的故事。推开门走进去,才发现这里私藏着一个小小世界。
熟悉的吧台,却是不熟悉的背墙,手冲用的豆子,一些杯碟还有小物件,井然有序地摆放一层层架子上。由于店长不在今天无法尝到手冲了,于是就要了焦糖玛奇朵。
“一直向里走,里边还有座位的。”
我点点头,怀着满满的好奇心向里边走去。厅堂和后室的走廊边上,有衣架撑起一套日式剑道服,充满阳刚和威武,守护这个店。从走廊的这一头向三步远的另一头走时,我故意放慢脚步,想细细地将这片小天地里的东西记在脑海里。倚在探窗下的单车的车筐里,还放有油绿的枝蔓,似乎耳边就可以听到海风敲响的铃铛声。迈下台阶,抬头看去,是一副地图,指向各个地方的箭头,也好像能知道这是被规划很多次的旅行,那是一个个幻想,一个个美梦。低下目光,这里的每把椅子也是不同的,有的像奶奶的摇椅,有的是家里餐厅的木椅,一起放在这里迎接余晖,就感觉那样舒服。
还有那一件单独开出的空间,摆满各种厨具。而这些厨具,也分成欧式的,美式的,日式的。听给我送来咖啡的姐姐说,这个屋子里的每件东西都是老板一点点从国外带回来的。那还真的是不小的一个世界。摸一摸铺在桌子上的格子布,照一照木框边的镜子,扭开昏黄灯光的小台灯,这一些都太有年代感。独自一个人坐在这里,也不觉得无聊。
这时我喝了第一口咖啡。它没有很重的苦味,也没有过腻的甜味,留给自己回味的是奶泡的香味。再喝几口感觉到有点苦了,舔一舔嘴唇上的焦糖,真真儿甜到心里。手账记录到一半,就想搬回前厅去,仔仔细细看看,试着聊聊咖啡。
只知道他家的意式用的是中焙混合豆,其他的店员也不是特别清楚。只知道老板是个有点酷的男生,但是是哪一种酷店员也描述不出。午后的阳光刚好洒进来,把右边的做旧储物柜和孤零零站立的木门衬托得恰到好处。那个时候还有个店员姐姐在修剪花的枝叶,这才注意到窗台前一排长得茂盛的多肉。这里,装了多少故事呢。
偶然听到店员姐姐和另一位顾客聊起哈尔滨,就找到共同话题加入了他们。于是听到很多南北方文化差异的趣事,也知道了有的国家送礼的特点。一杯咖啡就将本不认识的几人联系在一起,分享各自记忆中那些难忘的时刻,多么美妙的一件事。
如果老板在的话,应该会更有趣的。或许就可以问起,淘货时的技巧,看过的风景之类。
似乎每推开一扇门都有一个惊喜在等我,不止是期待中那杯咖啡,更是这里的人和事。或许正是因为这次寻找并不完整,下次才更要来,喝一壶手冲,厚点脸皮和老板聊聊天。
期待下次与它的相遇,立此为证。
Café clark:北京市朝阳区青年路华纺易城小区19-02号底商