人人都知多吃果蔬有益健康，大家都喜欢吃味道好的食物，对于那些难吃的食物都拒之千里，殊不知难吃的食物他的营养价值反而更高。

1.粗糙的食物

粗糙的食物是指粗粮，这些食物含有丰富的膳食纤维，吃起来并不好吃，但他却能预防便秘，促进体内毒素排出，减轻体重。比如燕麦、黑米等

2、苦味食物

苦味的食物比如苦瓜，苦瓜中的苦味素能够促进食欲，提高免疫力，控制血糖的作用，因此，苦瓜越哭营养价值越高。苦瓜富含维生素、矿物质、膳食纤维，其中维生素和膳食纤维的含量是西红柿的三倍。

3、涩味食物

涩味食物比如葡萄皮、未熟的柿子等，它们的涩味主要来源于植酸、草酸和单宁，它们都是强效抗氧化物，可以预防高血脂和糖尿病。

4、辛辣食物

辣味的主要来源是辣椒素，辣椒素除了能镇痛之外，食用后还能提高新陈代谢，起到减肥、燃脂的功效。芥末的辣味很是独特，虽然很多人不喜欢吃，但它的营养功效却是非常好的。比如调节女性内分泌、刺激血管扩张、预防三高、降低血液黏稠度等。

5、“冲”的食物

大蒜、萝卜和洋葱等，这些食物味道很冲，吃完了口腔里还会留有臭味。这种冲味就是烯丙基二硫化物和硫甙类物质，它们对预防癌症有一定帮助。

6、“臭”味食物

刚开始吃榴莲，没有几个人能接受，可吃过几次，就会越来越爱！榴莲虽然很臭，但它的营养价值非常高，素有“水果之王”之称。女性食用后，可活血散寒，缓解痛经；还能提升体温缓解腹部寒凉的症状，可以说是女性最理想的滋补水果。不过，榴莲一次不能吃太多，因为它是热性食物，吃太多肠胃无法吸收易引起上火。

这6种“难吃食物”，有你喜欢的吗？一起来讨论下吧！