老家的咸菜缸

人啊,一上岁数,回忆便也多了。

这段时间,脑海里时不时想起小时候老家里的咸菜缸。

那时候家里穷,吃食少,爷爷奶奶都还健在。

每逢秋末了,冬刚至,奶奶便开始淘洗平时盛水的大缸,自留地里的红白萝卜、芥菜疙瘩、小辣椒,河半坡里刨出的洋山爷,吃剩下的白菜帮子、萝卜缨儿,等等,用清水淘洗去泥,缸里注上水、放入大盐块子,红绿白三色,煞是好看。

十天半月后,受过盐水浸泡的小萝卜、白菜帮儿鲜嫩清脆。饭点到了,拿起木棍从缸底下翻找,捡上一碗,冲掉盐水,放案板上用菜刀简单切切,洒上几滴香油,一口咸菜一口馍,呼噜一口小米粥或者棒子面粥,何等的美味和享受!

如今,已到不惑之年,光景好了,吃食多了,爷爷奶奶也都走了。

老家的咸菜缸早不知去向,但奶奶忙碌的身影历历在目,小咸菜的独特滋味仍在舌尖徘徊。

时光最无情,带走了多少难舍的人和物。

岁月啊,你不是流水, 你是累积的思念。

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