开学倒计时一周，不仅孩子们要开始准备收心，迎接新学期的生活。妈妈们也要开始给孩子准备好书包、文具、饭盒等等，当然还有最重要的一日三餐！
一天之计在于晨，孩子的早餐可是重中之重。很多妈妈都在发愁，每天早上不知道给孩子做什么？每天面条、稀饭、包子老三样，估计连自己都已经做腻了，何况孩子？
接下来，玲玲分享7款不同搭配的营养早餐制作方法，让孩子一周的早餐不重样！
一、翡翠白菜牛肉饭卷
1、白菜过水晾干水份
2、胡萝卜黄瓜切丝
3、煮一小碗热米饭
4、牛肉放生抽腌制10分钟，放平底锅爆炒再加入胡萝卜丝炒一会，盐味可以适当浓一点。
5、把米饭盛出，放薄薄的一层到白菜叶上
6、在米饭上放入胡萝卜牛肉黄瓜，可加入甜面酱等。
7、用白菜叶包裹着所有的食材卷起来，切掉两边不均匀的菜叶即可。
口感：清脆爽口，营养丰富，是我家儿子经常点名要吃的早点。
二、土豆丝煎饺
1、土豆丝炒熟用葱花拌匀备用
2、饺子皮包裹着土豆丝粘合
3、平底锅刷油，小火把饺子两面煎黄即可
口感：酥脆可口
三、秋葵鲜虾豆腐蒸蛋
1、把鲜虾放入冰箱冷冻15分钟，抽出虾肉放入蒸鱼油生抽腌制备用。
2、一块嫩豆腐或者日本豆腐切块放入碗底
3、3个鸡蛋放入凉开水轻微拌匀，力气不要太大，不要搅拌出太多泡泡。
4、把鸡蛋倒入豆腐碗里
5、上面撒上切好的秋葵，用保鲜膜封住，拿牙签扎几个小孔漏气，这样秋葵就不会变色。
6、先把蒸锅烧开备用，再把装蛋的碗放进去蒸6分钟，当蛋的表层微微凝固后放入鲜虾，蒸3分钟左右即可。
7、关火后闷2分钟，倒入生抽蒸鱼油汁即可。
口感：丝滑嫩软，营养丰富
四、鲜虾西红柿鸡蛋凉面
1、凉面过水八分熟捞出过凉水淋花生油少许
2、鲜虾放进冷冻半小时，去虾头后很容易拉出虾肉来
3、切好黄瓜丝胡萝卜丝，鸡蛋炒好备用
4、西红柿去皮切丁清炒
5、放少许清水焖煮2分钟出汁加入生抽
6、最后把所有的料拌匀即可
五、红豆糯米饭团
1、红豆用冷水泡2小时带汤煮15分钟
2、糯米清洗滤干放入红豆中
3、注意保留红豆水来煮饭
4、加入适量蜂蜜拌匀
5、放入电饭煲煮熟后放凉揉成圆形小丸子
6、撒上炒熟黑芝麻即可
口感软糯香甜易消化
六、全麦面包三明治
1、全麦面包去皮稍微压扁
2、在面包里放入香蕉
3、包裹好后切成圆形摆盘即可
七、香菇粉丝包
1、300g面粉加入
2、3克酵母粉3克泡打粉用温水拌匀
3、加入鸡蛋2颗
4、顺时针方向拌匀面粉成面絮状
5、揉成面团三光状态，发酵3小时
6、轻揉5分钟揉出气泡，揉成长条切成一个个的小面团
7、用擀面杖擀成中间厚两遍薄一点的圆形
8、包入馅上锅蒸10分钟闷5分钟即可
一眨眼，玲玲坚持做营养早餐4个多月啦，从刚开始只会做白水面条的烹饪小白，到现在可以做出一个月不重样的营养早餐。
有人说我把生活过成了诗；有人说我是美食艺术家；有人说我怎么这么有耐心；有人说我要跟你一起学做营养早餐，等等。
对于我自己而言，有38度高温在厨房全身湿透的专注体验；有做包子时一次又一次的失败挫败感；有摆盘时脑海里突然蹦出新鲜创意的愉悦感；也有对食材天生过目不忘一学就会的热情；更有那一份每天6点起床就在厨房刀光剑影的坚持。
做营养早餐让我的孩子每天都可以吃到不重样的美好食物，精进了摄影技能，学会了公众号排版，学会了善待和珍惜食物，懂得了生活有饱有暖就是幸福。
我每天都会做两份早餐，一份辣的给老公，一份不辣的陪孩子一起吃。每天早上厨房一小时成了我最专注、最放松的减压时光。静静的跟自己呆在一起，跟食物呆在一起。
嗯 ！心静下来了，外在的世界也就不再那么焦虑匆忙。我每天都告诉自己，跟最重要的人在一起过好每一天的生活，不辜负每一个当下，专注于每一件事的品质，就足够了！结果就交给老天爷吧！
9月份，我将要跟随专业的营养师团队继续精进，学习营养均衡又接地气的儿童快手营养早餐。期待未来的自己即专业又接地气，还符合我黄星星的艺术特质，美美哒！哈哈哈哈
9月开学季，如果你也想给孩子每天做营养早餐，那我们一起同行吧!
