身为一枚南方娃，从小吃着面食长大的我对北方食物有着独特的情怀，从小被姥姥带大，早餐的腌香椿芽，一碗小花点缀的白瓷碗盛着冒着滚滚热气的豆浆，薄脆的煎饼蘸点豆瓣酱，愿意吃大葱就就着大葱蘸酱，味道美极啦，姥姥总会变着花样做早餐，但唯一不变的还是那一份情怀。
老人家最喜欢做炸藕盒，逢年过节最爱做这道菜，材料很简单但我们都做不出那种味道。莲藕，鲜猪肉，面粉，鸡蛋，香葱，寻常调料等。首先把猪肉剁成做肉馅，抓上淀粉，撒上香葱抓匀，最好打一个鸡蛋，蛋清加入口感会更好，莲藕切片，可以稍微厚一点，把肉馅抹在一片藕片上再将另一片藕片合上，淀粉面粉加水调成糊状备用，夹起藕片，蘸上打匀的鸡蛋，再到面糊中打个滚，摆盘放在盘子中等候下过油炸，油温三成熟，稍微冒点小泡，就可以让藕盒们下锅游泳了，先炸一遍，再复炸一遍，记住不要离开锅边哦，避免粘锅，炸好后过油捞出沥干油就可以吃啦!
我特别喜欢蘸番茄酱吃，会有一种炸鸡的味道，但是里面的藕夹肉是脆中软嫩，香气扑鼻，外皮是简单的面粉和水相结合，炸出来的口感如此酥脆，但要记得要趁热吃，放凉了就不好吃了，喜欢吃甜面酱可以蘸甜面酱，孜然和香辣粉也可以，配上豆浆当然更好啦（流口水当中嘿嘿）
PS：下期放图片，喜欢就打赏一下谢谢支持啦，第一次写稿文笔不好见谅哈
