留住乡愁│他乡菜遇他乡人

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“围炉聚饮欢呼处,百味消融小釜中”——清人严融的这两句诗非常形象的表现了火锅的魅力。对于四川人来说,火锅是不可或缺的。今天上午终于完成了这一周的工作任务,朋友便拉着我去了火锅店。接着我和往常一样坚定的拒绝了她只点红汤的提议,选择了鸳鸯锅。火锅很美,川菜够味,然而,我始终是无福消受。只因菜于我是他乡菜,我于菜是他乡人。

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仍然记得大学报道的第一天,收拾完行李,学姐便带着我们这些新生去学校后街吃川菜。印象最深的三个菜是干锅萝卜干、辣子鸡丁、麻婆豆腐。这顿饭我是流着泪吃完的。师姐看我都辣哭了,便劝我别吃了,可我从没吃过这么够味的菜,坚决吃到最后。吃完饭回到寝室里,舌头是麻的,眼睛有些肿了,胃部也很不舒服,但我知道,这种心理上的满足感是其他菜没法做到的。不过,后来我再也不敢这么肆无忌惮的吃川菜了。

在四川生活期间,平时吃饭也好,朋友聚餐也罢,都以川菜为首选。渐渐地,我这个他乡人开始无比思念故乡菜。这份思念在我吃坏肚子的那天到了顶峰。

前段时间,因为繁忙经常定外卖,结果不小心食物中毒了。半夜开始上吐下泻、呼吸困难,一直折腾到凌晨。中午拿着药回住处的路上,忍不住哭了。想念奶奶,想念奶奶的拿手菜炕豆腐。

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于是,坐在公园边的长椅上,边流泪边拨通了家里的电话。我想不管不顾的说出我很累,每天都吃的不习惯,睡得不安慰。

电话接通后,奶奶说今天做的是清炖南湾鱼头。

——奶奶,等我回家后你也要做一顿给我吃,不能只顾着爷爷。对了我还要吃炕豆腐!

——好好好!你这个丫头整天净想着吃,要把心思多放在工作上知道么?

我强忍着哭腔,笑着和奶奶聊些家常,眼泪却渐渐止住了。在最后依然像往常一样说自己一切都好,勿念。

但是,从这天起,我开始学着做饭,从咸淡不均到五味俱全,从只能倒进垃圾桶到勉强入口,再到约三两好友来家里聚餐。我终于可以在他乡尝到一口热腾腾的故乡菜。

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还家万里梦,为客五更愁。对于我来说,乡愁就是味觉上的思念,思念的不仅仅是故乡的菜,更是给我做菜的人。

离家千里外,转眼已数载。

愁思何处寄,风送乡音来。

他乡菜遇他乡人,他乡人念故乡菜。

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