喜欢上自制蛋糕，很享受专注的过程，那是一种无以言语的享受。再配上缓缓的音乐，一个人的时光变得那么美好。当成品从一开始的不堪入目，到现在的稍显满意，虽然没有专业人士的美轮美奂，但每一个进步和领悟，都是那么令人心生雀跃！
其实，当初想要做目的真的好简单。
小时候家里不富裕，在我们的小镇上，只有一家唯一的蛋糕房。那年头的蛋糕房是很高大上的地方，要吃蛋糕，得自己带着原材料去蛋糕房，请老板加工。那时候，鸡蛋是家里餐桌上补充营养为数不多的食品。所以，为了给我们吃蛋糕，老爸就必须把家里的蛋攒起来，到达一定数量才能送到蛋糕房。
那样的日子，在我的记忆中，总是阳光暖暖的。也许就是这样的独有情愫，让我对蛋糕、对甜品，有独特的感情。这些年，每当有些难事，到甜品店一坐，来几碗甜品或者几块蛋糕，我便释然。当然，这也感谢父母给我的基因，怎么吃都是一个样。
去年年初的时候，一直想这一年老爸生日该买点什么礼物。很多年过去，吃穿早已不是愁的事情，衣服、鞋子……这些礼物老爸早都有了很多。于是想要不自己做个蛋糕吧。
我是个行动派，一旦想好的事就要去做。在网上搜索了做蛋糕需要的物料，第二天再去公司请教了公司蛋糕达人后，就按图索骥购买起来。卖家很迅速，没过几天就到货了。但当我说起自己要学做蛋糕时，还是被不少的声音稍许打击，因为公司工会每周半天时间教大家做蛋糕入门的时候，很多同事都买了整套的东西，但不久便成了摆设，于是有人说：你是现在有兴趣，过两天东西就会生锈了。还有人说：蛋糕那个东西，那么远，怎么可能带得回去啊？
管它呢，先做做再说！
听同学群里的达人们说，蔓越莓饼干是最容易成功的，所以，就从饼干开始练手吧。
那时候的信息，都是理论性的，有合理的，有不合理的。但这都是后来我才有的判断，当时所有听到的看到的，都视为珍宝。
第一次做蔓越莓，因为火候把握得不好，饼干第一炉太焦，第二炉太软。还好的是可以吃，味道也还讲究，总算是帮我奠定了自信。
随着蔓越莓的日渐顺手，我开始尝试纸杯，我想即便不成功，因为量少，也不至于浪费。终究我还是继承了一点老爸的学习能力（老爸见别人做什么，回家摆弄多半都是成功的，以前我家的家具之类都是老爸自己做的）。
纸杯很好吃，现在的我，都还能记起当时烤好的小喜悦。那样的味道，有着童年太多的味道。
老爸的生日日渐临近，我终究的目的是做成像生日蛋糕的蛋糕。所以，和好友一说，她便说，那你给我儿子先做一个先试试。
那时候不知道打发蛋白是要一点点打、蛋黄都不能“污染”、也不知道打蛋器的频率要从低到高，再从高到底，更不清楚什么时候加糖，什么时候算是打发好了，所以前几次蛋糕不是长不高，就是成了东非大裂谷。
幸亏有了各路达人的指点和网络咨询的发达，再加上，我做好后就带到办公室请甜品达人品尝指点，所以做戚风的感觉日渐有了一些。再到网上搜罗了各样的视频观看，终于给朋友家小儿做了一个味道还算是不错的蛋糕。接下来，打奶油又成了问题。因为不知道蛋糕冷却透了才能很好的成型，所以虽然味道过得去，但因为没冷却透就上奶油，蛋糕胚就是塌陷的。解决了蛋糕塌陷的问题，裱花又成了问题。
老爸的生日，我终于做成了一个成型但却实在有碍观瞻的蛋糕。但是，当我说那是我自己做的时，老爸老妈还是很惊讶和开心的。
话说，我的工具应该就算是该封存了。
有一天和同事去拜访客户。客户说她儿子特别喜欢吃手工饼干，我当时就想，客户对我挺不错，要不我也给他做一些吧。管它好看不好看呢。但是，从我心里来说。我的确不希望太糟糕，所以，又再网上搜罗了一些装饰的精美模子和盒子。看到客户收到的时候那样的意外，我心里其实挺满足。
于是，几次去重要客户那里，我都带一小盒自己做的手工饼干，边吃边聊～
十月，我的老板因为发展要去别的地方。我想，给老板践行的时候送个什么礼物好呢。思来想去还是决定做一个蛋糕略表心意。但是，还是一波三折，那天的蛋糕裱花做得很粗糙，难看得都不好意思带过去。同事鼓励说：这就是个心意，没关系的了。我战战兢兢的打开蛋糕，却得到了小伙伴们的好评，一时间我有点被惊到。
慢慢的，我的蛋糕越做越顺手。
特别是朋友的小儿，走到哪里都给人家说：我家阿姨会做蛋糕。我家阿姨做的蛋糕最好吃。更是大大鼓舞了我。
俗话说：远亲不如近邻。因为一个人的缘故，时常麻烦左邻右舍，也不知道可以为别人做点什么。于是，空闲的时候，我就做点自己的小点心，分享给邻居的小伙伴们，我觉得，分享让我也更为开心。 随着时间的推移，利用周末的时间，我学会了戚风、玛德琳、各种慕斯、布丁、抹茶、蛋糕卷、巧克力转印，其中的愉悦，无以言表。
当然，那些黑暗料理，也有让我难过的时候。
但是，那又怎么样呢？
现在，身边的朋友或者客户生日，如果不是出差在外，我都送去一个自制蛋糕，让亲手做的不太精致的蛋糕带去我的祝福。
看过一句已经忘记是谁说过的话：喜欢的事，就认真去做吧，喜欢的人，就用心去喜欢吧。
