到这儿之后才发现我们有一天时间报到。

上午报到后，时间还早，我们决定一块去附近的景点看看。三门峡陕州地坑院素有“进村不见房，闻声不见人”之说，这确实是一个神奇的村落。三门峡地处黄土高原东部，属内陆型气候干燥少雨，冬春冷。远古先民为了生存，在与大自然的战斗中，利用泥土的特点，就地取材，发明了地坑院这种独特的建筑模式。具体来讲，就是从地面上向下开挖一个正方形的深约三米左右的方坑，然后再在坑内向四壁开挖出每面三孔窑洞，一共九口窑洞，其中一个向上和地面相连是出口，其他八口窑可以做卧室客厅厨房，谷仓，牲口圈等等，在小天井的一侧，往往还种着一株果树，通常是，象征着平平安安的苹果树，象征着早生贵子的枣树等有寓意的树种。我们所参观的地坑院博物馆，是专门开辟出来的，听说现在陕州依然有许多这样的依然发挥作用的院落。由于时间关系，我们就没有去一一考察了，等我们参观完毕，已经是下午两点多，我们在小吃街，吃biangbiang面，重温了当年在西安上学时吃面的感觉，还是那个味儿，除了量小些，确实不错。

这个biangbiang面呢，是陕西关中特色的传统风味面食，裤带面的一种，因为制作过程中有的biangbiang的声音而得名。

关于这个面的来历呢，有一个历史传说，一位集怀才不遇愤世嫉俗贫困潦倒饥寒交迫于一身的秀才来到咸阳，他路过一家面馆时，听见里面"biang--biang--"之声不绝于耳，一时饥肠辘辘，不由得踱步进去。只见白案上摆满了和好的长条状面块儿，师傅拎过一块儿，扯住两头，顷刻间摔打成裤带般宽厚扔进锅里，顷刻间摔打了好几块儿，顷刻间从锅里捞出一大海碗，碗底事先盛着作料和一些豆芽青菜，自然要浇上一大勺油泼辣子，热腾腾端上来。秀才看得兴起， 大叫:"好啊!店家来一碗!""这位客官一碗……"店小二一声长长的吆喝，顷刻间 一碗面摆到面前，顷刻间碗中罄净，直吃得秀才大汗淋漓。"店家，结账!"秀才喝道。 一摸兜，坏了，一时忘形，竟忘了囊中早已空空如洗，顿时窘住，刚才的热汗顷刻间冷冰冰刷在脸上。一旁，店小二斜着眼耸着肩，一脸坏笑。"小二……"秀才讪讪，话刚出口便被店小二堵住:"客官，本店小本经营，概不赊账。"见店小二不通融的模样，秀才又向身上摸去，左一摸，右一摸，上一摸，下一摸，好像早晚能摸出几文钱来似的。 店小二心想:"你个穷秀才，看你摸出什么来。"天呀，这不是有辱斯文么?秀才一面摸，一面思量脱身之计。他与店小二搭讪:"小二，你家这面何名?""何名biang"店小二学着秀才的腔调说:"biangbiang面。"秀才问:"biangbiang面?biangbiang字咋写?"这家面店可是远近闻名的老字号，其面做得特殊，面与面板摔打撞击，"biangbiang"也，故称"biangbiang面"。"biangbiang"二字咋写，店家做面，客人吃面，谁也没去想过。见店小二答不上来，秀才顿时有了主意，他说:"小二，你与老板商量过，本人今天没钱，可否写出'biangbiang'二字，换这碗面吃?"店小二顷刻间回来，说:"成。"店家心想:"古来就没有'biangbiang'二字，看你穷秀才怎么赖账。""biang、biang、biang、biang……"秀才心里嘀咕，嘴上嘀咕。

秀才读书，也最认书，古往今来偏偏没有这"biang、biang"二字。"书上没有，岂可生造乎?"皇上可以造字为名，秀才岂敢与之比肩?秀才满腹心酸，一腔惆怅;寒窗苦读，功不成，名不就，众目睽睽下，落到赖账这般田地，天理不公啊!他一急，心里骂皇上:"什么'日月当空照'?民间疾苦，哀鸿遍野;宫闱倾轧，豺狼当道;贪官污吏，横行乡里;我秀才寒窗苦读，就因无钱无人，打不通关节，获不取功名……日月何照之有!罢罢罢，你皇上能造字，我秀才何尝不能?"秀才一声大喝:"笔墨伺候!"只见他笔走龙蛇，大大地写了一个□!他一边写一而歌道:"一点飞上天，黄河两边弯;八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭;西一长，东一长，中间加个马大王;心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖;推了车车走咸阳。"一个字，写尽了山川地理，世态炎凉。

秀才写罢掷笔，满堂喝彩。从此，"biangbiang面"名震关中。