自从沾上烘焙，我就和食材的保质期做起艰苦卓绝的斗争，如果你的兴趣广泛，你买的食材就会多而且杂，我的目标是不浪费任何食物，当然实际上这很难做到，有些东西往往在你没注意的时候它就过了期了，那就尽量争取吧。为了消耗家里的全麦粉、红糖、蔓越莓，我给他们来了个大结合，捣腾出了红糖蔓越莓全麦面包。全麦粉是双十一的产物，蔓越莓是贪便宜在山姆买的超级大包装，红糖是单位发的贵州扶贫产品，老公也发，我也发，贵州好多红糖呀，一点也不好吃的东西，真是太难了！
娃爸下班吃到了面包：＂这面包做得好！＂我觉得我可能有了一点点小进步。
我做烘焙，最大的原则是实用主义。顶喜欢做的是全麦面包，顶舍不得放的材料是糖。因为天生愚钝，在做面包上进步十分缓慢，几年来，家里的大朋友小朋友吃了无数要么是寡淡无味的要么是硬如石头的黑暗料理，都毫无怨言，吃得开开心心，吃得心平气和。我做出来的面包从未被浪费过，真情无言，我们只需细细体会。
我亲妈最有趣，要是你送粗粮点心给她吃，她第二天就拿来还你，不好吃啊不好吃，我小时候红薯吃多了，粥也吃怕了。现在我明白了，要做细粮给妈妈吃。
面包继续喜欢，继续慢慢学习。
