秋风起，白露降。天气渐凉。
《月令七十二候集解》中说：“八月节……阴气渐重，露凝而白也。” 天气渐转凉，夜间空气中的水汽遇冷凝结成细小的水滴 ，经早晨的太阳光照射，看上去晶莹剔透、洁白无瑕，煞是惹人喜爱，因而得“白露”美名。古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋露。
从白露到霜降，是仲秋。肺属金，通气于秋。“白露秋分二节，热降液生”，阳热由夏日的弥散逐渐收降到地下，所以地表开始出现露水。
若此时热降不足，阴液就会少，人体也是一样，阴液不足时就会出现各种秋虚、肺燥的症状了：咽干舌燥、口唇干裂、干咳、皮肤头发干燥等等。
秋燥不是多喝水就能解决的，要把水转化成体内的津液，这种干燥才能真正化解。
今天想推荐几款润肺、解燥、化解秋虚的养颜靓汤，以及应季的水润鲜果，毕竟内为主，外为次，以内养外，才是正道。
白露至，真正“黄金美容季”开始了。
【白露养颜汤：青苹果雪梨银耳汤】
【材料（2-4人份）】
青苹果1个、雪梨1个、银耳10克、党参10克、杏仁10克、茯苓10克、大枣3个、一小片陈皮。
【做法】
1、陈皮要先泡一会，然后抠掉里面那层橘络，不然口感容易发苦。
2、青苹果、雪梨祛皮、祛核，切成大块；银耳凉水泡发、去蒂；大枣去核。
3、所有材料放入汤煲内，加适量水，大火煲开后转小火，煲约1小时左右即可。出锅加盐调味或不加。
白露汤煮出来带一点青苹果的微酸甜，汤色浓白，香气很正，是气质和味道都很干净的那种汤。一碗看似简单的汤，其实有一套五行理论在里面，喝下它，就可以帮助身体与此时此刻的天地之气合拍。
【青苹果】带一身初秋之气的小果子，可以清肝胆、化胆石、止泻化湿。那酸法最适合清肝胆火气。
【梨】生吃清六腑之热，熟吃滋五脏之阴。清代医学家王孟英将生梨汁誉为“天生甘露果”，因为它能滋肺阴，养胃阴，止烦渴，治热痰。梨生吃寒凉，体质虚寒、容易腹泻的人要少吃，所以“天生甘露饮”虽好，但秋燥症状消失后就要少吃了。
【银耳】银耳滋润而不腻滞，经常熬夜、阴虚火旺的人一般都受不起温热大补，吃银耳却刚刚好，银耳坚持吃一阵子，皮肤也会跟着变紧致、润滑。
【党参、茯苓、大枣】健脾益气固中焦，中焦脾胃是永远都要保护的对象，此时培土又生金，填补今年金运不足的大势。
【杏仁】润肺止咳，杏仁皮有股怪味，所以煲汤时要去皮。
【白露养颜汤：双白羹】
【食材】
银耳35g，百合50g，湘莲50g，桑椹果干15g，雪莲子（皂角米）10g。
【做法】
1、银耳清洗一下，切去黄色根部，提前泡发2小时。皂角米提前一夜泡发；
2、干百合泡入清水，1小时；
3、锅倒入小半锅清水，倒入莲子、银耳；
4、大火烧开转小火慢炖40分钟后，倒入百合再炖20分钟至软糯；
5、加适量冰糖化开，倒入桑椹干后煮3分钟，搅匀关火。
双白羹汤汁稠糯，色泽冰明玉润，带一点桑葚的微酸甜，有淡淡的香气，无论质地，还是味道都很自然纯粹。
白露时节，燥邪愈胜。银耳、百合都是解秋燥的良品。湘莲健运脾胃，化生气血。最后加的桑椹果干可谓一物三效，一本身性味酸甘，生津润燥；二滋阴养血，秋令润燥之品不少，但兼有养血之效独有桑葚；三桑葚入肝肾经，乌发美颜。所以双白羹润燥，养颜，尤适时令燥气所致的肤干唇燥。
【白露养颜汤：冰糖陈皮雪梨汁】
梨、冰糖、加几丝陈皮炖煮20分钟。用于“风热攻心，烦闷恍惚，神思不安”之症。秋天用冰糖炖梨、炖银耳都有“1+1>2”的作用，如果放别的糖就没这种效果了。
这个小甜品既润肺还清肺热，陈皮性温，不但芳香解郁，还可以平衡梨的寒凉。
【小贴士】：
1、如果夜里干咳就一定要用冰糖，流清涕改用红糖；
2、肺热，鼻子热哄哄的，留梨皮同煮；
3、痰多时加茯苓10克同煮。
【白露养颜汤：莲子百合鸡蛋糖水】
【材料】红莲子20克 百合15克 带壳鸡蛋一个 冰糖适量
【做法】莲子百合洗净，加入两碗清水，大火烧开后转小火煮30分钟，然后加入洗净的带壳鸡蛋，再煮10分钟加入适量冰糖即可食用。
【功效】莲子能清心安神，百合能清痰火、润肺健脾，鸡蛋则能补肺养血、滋阴润燥。此糖水具有滋阴润燥、清心安神的作用。但鸡蛋蛋黄胆固醇较高，患有心脑血管疾病的人可选择只饮糖水而不吃鸡蛋。
【白露养颜汤：杏仁川贝炖盅】
【材料】杏仁10克 川贝5克 瘦肉50克
【做法】所有材料洗净，放入炖盅，加入300毫升清水，炖一个小时后加盐即可食用。
【功效】杏仁有祛痰止咳、平喘润肺的功效，川贝亦有止咳化痰之效，且能润肺，特别适用于肺燥或秋燥所致的咳嗽。此汤能清润肺燥，也适合熬夜燥热者饮用。
除了汤汤水水，白露时节的调养当以健脾润燥为主，建议多吃一些性平味甘、营养丰富、容易消化的平补食品，如粳米、籼米、玉米、薏米、番薯、豆腐等；忌食寒凉以防损伤脾阳，忌吃味厚滋腻之品以防阻碍脾的运化功能。具有宣肺化痰、滋阴益气功效的中药，如沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等，对缓解秋燥多有良效。
另外，历经了春日的播种和夏日的耕耘后，终于到了秋收的好日子。
秋天的果实集满了春夏的能量的精华。解秋燥，还应在时物里来寻。
应季的水润鲜果，本能生津，性多偏凉，作为食材再好不过了。
一、梨
梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
二、葡萄
葡萄营养丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦，捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳。经常食用，对神经衰弱和过度疲劳均有补益。葡萄制干后，铁和糖的含量相对增加，是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。
三、柑橘
橘子与柑子合称柑橘，《本草纲目》说柑“未经霜降时尤酸，霜后甚甜，故名柑子。”柑橘性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。
四、柿子
柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食，对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。
五、石榴
石榴性温味甘酸，有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，可作食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，可治疗小儿疳积、久泻久痢等。
六、大枣
大枣能养胃和脾、益气生津，有润心肺、补五脏、疗肠癖、治虚损等功效。中医常用其治疗小儿秋痢、妇女脏燥、肺虚咳嗽、烦闷不眠等症，是一味用途广泛的滋补良药。
七、荸荠
荸荠煮熟可作水果食用，具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症，与莲藕榨汁共饮效果更佳。
【小贴士】
1、需要注意的是，食用新鲜果蔬一定要适量，过食或暴食都会影响身体健康。再有，新鲜水果含糖量较高，老年人及心脑血管疾病患者尤须慎食。
2、建议白露15天内不吃鸡、羊等热性，易生内热的肉类。
另外，秋天天气凉爽，这个季节可以多多锻炼身体，同时保持心情愉悦，多和闺蜜聚会聊聊天。开怀大笑可以使肺吸入足量的清气，呼出浊气，加速血脉运行。运动+食补，让气色红润饱满起来。
蒹葭苍苍，白露为霜，秋天阴虚肺燥，伊人需要靓汤~姐妹们，赶紧动手煲汤吧！
#SuperWriter#10/30
