《寿司之神》这部记录片,讲述了一位85岁的寿司料理师--全球最年长的米其林三星大厨小野二郎,超过55年专注于寿司精良的经历。这个寿司餐厅并不大,只有十个座位而已,但却连续获得米其林三星评级。
二郎将一生都投入到寿司的创作之中,不断的重复做一件事,在熟练的基础上再融合自己的创意点,他对自己的工作充满热爱,始终如一磨练这项技能,他注重每一个环节,认真挑选能提供最好鲔鱼的鱼类经销商,口感最佳的大米商,用心捏每一个寿司,细心观察每一位顾客的用餐习惯,以调整寿司的大小,考虑到以前用餐顾客的心理需求,严苛的对待徒弟们,记住顾客预约时的用餐座位,把餐具整理的纤尘不染,处处都可见他对这份工作的用心。
记得去日本迪斯尼的时候,每一个游乐场的工作人员的脸上都洋溢着快乐真诚的笑容,让人如沐春风,有宾客如归的感觉,与之形成鲜明对比的是北京的欢乐谷,只有一些自费项目才能看到热情的服务员,通票的项目全都是死人脸。。
作为年轻人,我们太浮躁,太急于成功,对于自己的本职工作缺乏应该有的敬意,热爱,缺乏专注力,观察细节的能力,创新力,往往干一段时间就会跳槽,再干,再跳,还是应该在认准目标之后,踏下心来好好做一些实事。