嫁到婆家后,我在厨房小露过几手。家庭版的胡辣汤、肉夹馍、麻辣香锅、羊肉烩面、可乐鸡翅、糖醋鱼、排骨扣碗等等什么都做过,炒菜也曾获得老公和公公(还有婆婆)的一致赞许。其实,比起我爸,我这点雕虫小技算什么呀?可能以前婆家吃得实在太素太淡了吧。
耳闻着大家夸我厨艺不凡,眼见着大家都把我炒的菜吃个底朝天,婆婆她突然就有了危机感。于是,我做饭炒菜时她都要猫在厨房,站在一边干看着,说“让我和你学学吧”,吓煞我也。
反正现在我做饭,婆婆都要站一边看着,边看边说“哦,原来是这样弄啊。我记住了。”哎哟,我那个不自在啊,那个惭愧哟。炒个菜而已,哪有什么定式的招数儿?也就切吧切吧,炒炒翻翻,翻翻炒炒啦。但我婆婆认真的样子搞得我直冒冷汗。
昨天中午,我做西红柿茄丁捞面,炒卤时她在一边不无感慨地说:“唉,你这真好,你爸妈都会做好吃的,你从小耳濡目染,年纪轻轻都学会做这做那了。不像我,俺妈只会干农活,不咋会做饭,所以从小我连个学的样儿都没有。我是结婚后分罢家才学着熬稀饭的,幸亏你爸他俩(指的我公公和我老公)不挑嘴,我做孬做好都不挑,我还怪欣慰。但是我现在不那么想了,他们爷俩不挑嘴,直接阻碍了我进步。以后,你可要多教教我啊。”妈呀,那一刻,我真是如芒在背。
我说:“您做饭才好吃呢,啥都会做。” 婆婆说:“我都是瞎摆弄的。虽然啥都会做,但是就没有你做的好吃,没有你弄得精致。你看,饺子、包子,我都没有你包的好看。我真得好好和你学。”
回想起,我第一次在婆家做胡辣汤,晚饭从不喝咸汤不回碗的公公喝了两碗半,第二天中午,婆婆在店里也给公公做胡辣汤,当天晚上回家她跟我说:“咋回事儿?我是按你说的做的呀,味儿咋不够呀?不好喝。”
前些日子,我在家炖羊肉,和面做烩面片。寒冷的冬夜,大家吃了一顿热乎乎的羊肉烩面,很是满足。第二天一早,我就听见婆婆在厨房和面,过去一瞧,她弄了二十几张烩面片,还问我弄的像不像样儿。
肉夹馍,我前后做了两次。第一次,众人吃得满嘴生香,每人三个,不在话下。婆婆以减肥为由,只吃了一个纯瘦的。第二次,肉块在炉子上煮着,我刚烙好第一张饼,在一边的婆婆说:“你歇着,让我来帮你烙饼。”就把我从厨房推出来了。过了一会儿,她直接拿盘子端出一个夹满了青椒肉末、浇满了卤汁的成品版的肉夹馍给我:“快尝尝!看和你做的是一个味儿不是。”……
现在,婆婆炒菜前,都要问我:你想吃啥,想怎么吃?比如,她要做芹菜炒肉丝,会问我“芹菜切多长?肉丝切多大?要不要加料酒腌一下?”比如,她想做醋溜土豆丝,会问我:什么时候放盐?什么时候放醋?什么比例?连炒西红柿鸡蛋,都要问上一句:“我都是先炒鸡蛋,盛出来,再炒西红柿。你是不是这样做的呀?”
有时候我会被问的哭笑不得,直接对她说:“妈,您别问了。您怎么做我都爱吃。”
婆婆会说:“那不行。我得看你喜欢吃啥样儿的。你得帮我进步啊。”我的娘啊!
是我吗?婆婆如此之深的危机感!