谷歌经理离职卖煎饼、百度少爷街头卖肉夹馍、北大的法硕离校煮辣米粉、传媒大学的美女专注做酸奶、常青藤女学霸教人品葡萄酒……现在高学历青年为何纷纷餐饮创业?餐饮投资是高学历创业者的春天吗?
互联网行业能人如云，聚集了众多海归，名校学霸，属于行业的一流。而餐饮行业相对于互联网行业则则要下降一等级,从业者知识水平、门槛、专业技能等要求方面来说，这并没有贬低之意，一流行业的人才出来创业，而不是干老本行“互联网”，而转行选择一个对技术要求不高的行业——餐饮。
互联网属于高维，餐饮行业为代表的传统行业属于低维。那成功的概率自然提高很多。互联网人士最懂互联网的传播力量，可以节省大量推广费用。互联网人对“用户”理解程度深，更能站在食客角度和心理上思考，做出的餐饮品牌更潮更范儿，更会打造符合某一类细分人群的消费场景。最重要的一个因素是因为“穷”，餐饮投资项目不需要那么多钱创业创业资金。
从创业得第一天起，你每天要面对的是困难和失败，而不是成功。我最困难的时候还没有到，但有一天一定会到。困难不是不能躲避，不能让别人替你去抗。任何困难都必须你自己去面对。创业者就是面对困难。个人认为，高学历有活力的人才投资餐饮行业，这是大势所趋。传统行业被互联网颠覆，只是一个时间问题。这些投身餐饮创业的白领海龟，本身就都具有互联网基因。只能说，餐饮业是一个很好的突破点。
当然，消费者是最大收益方。因为这些新兴餐饮创业者的思维和原来完全不同，更加注重用户体验，更加注重增值服务，也更关注健康饮食。现在，他们靠思维赚钱，和以前用低价进材料的思维完全不同。
餐饮行业进入门槛相对较低，这也是众多创业者选择创业的起点。相比于热门的互联网或者新兴行业，虽然发展前景看好，但是进入门槛相对较高，而且没有一定的资源拿到大额投资也不是很容易。相对的，他们投资餐饮行业，利用自己的思维和创新，成功率将会大很多。
对于吃货来说，高质量的人才进入餐饮投资行业，简单说他们做餐饮行业我们很放心，一般人做餐饮什么地沟油呀什么的全部都跑出来了，虽然不敢说高素质人才做餐
饮会多好，但起码在层面上会更上一层楼。对于90后的认识是他们心存正义感，对于这个吃货满街的时代我们不能说高学历的人都去选择做餐饮行业，从一个创业
者的角度来看是因为他们抓住了一个餐饮这个大方向需求，这些人在开始的时候就已经心存未来心存梦想，具有坚韧不拔的毅力，我相信未来这一批人将会引领中国餐饮行业的未来。
