五豆汤

步入腊月,每一天都向年靠近,年的味道一天比一天浓。有许多传统的说法和讲究,有专门的研究者、继承者、践行者。今天是腊月初五,记得应该喝五豆汤。

有关喝五豆汤的历史缘由没有探究过,在到农村教书前也不曾听说过,父母都从外地来陕西,对秦文化的许多方面都在学习接受和模仿,不知为何,把喝五豆汤这个习俗没有被感染到,更没有尝试过。直到在贾家原村方才听本地教师讲过。成家以后,自己也很少做,有亲戚朋友给五豆汤就加工一下再就是,农村的婆婆每年都做,赶上了就喝一回,赶不上了也不了了之,喝不喝似乎都不受影响。

如今,歇下来有了空闲时间,连续几年都煮五豆汤。昨晚,把红豆、黑豆、黄豆、玉米粒和花生米各抓一把放到碗里,用水泡。今早,把泡好的五豆淘洗干净,用高压锅慢火压二十分钟。揭开锅一看,汤很黏糊,但不稠。喝起来甜香丝滑,满口舒服。记得小姑子煮的五豆汤很稠,几乎没有汤,凉了都成坨。用勺子挖,一勺一坨,用塑料袋装着送给城里的兄长。放到锅里加水再熬就成了五豆汤。

喝五豆汤,就咸菜,或雪里蕻,或洋姜,或箩卜,或蒛蔹丝、红萝卜丝。住在楼房里,吃着农家饭,那感觉如同在乡下大院,有风又景有味道。

开门两个人,走来有蹒跚。喝完五豆汤,张口说过年。

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