磨面

清明节,陪爸妈回老家上坟。

一大早,爸妈就装好了麦子,准备拉去邻村磨面。因为我们走的时候要带面粉的。我问爸妈:自家村子就有磨面的,为何非要那么远拉去邻村呢?  爸说:咱村磨的面太湿,不好存放,容易坏,邻村的机器大些,有吹风机,磨的面比较干,可以放的时间长些。   为了不想让我来回耗油,爸还准备用人力车拉着去,最后硬是被我拦下,把麦子装在后备箱拉着去磨面。

到了之后,我和爸一起把两袋麦子从后备箱抬出来,爸借了一个手推车,我们很吃力的把麦子放在上面,在我挪车的瞬间,爸竟然又一个人推着麦子走啦!等我停好车追上去时,只见一个袋子的口由于扎的不够结实,开了,撒了一地的麦子。爸心疼的抱怨妈妈没有把口袋弄好,我说:没事,你先推着另外一袋去吧,我来收拾。虽然最后还是和爸一起捡拾完地上的麦子并且装袋搬运,但是地上依然有遗留的颗粒,因为怕和石子一起装进麦子里,我只好硬催爸结束算了。

进去磨面的场地后,我们先是称重,178斤的麦子,不知道会磨出多少面呢?

接着,还是我和爸抬着面倒进脱皮的漏斗里,一面是脱过皮的麦子,一面是皮康,因为皮康灰太大,就被安置在了外面的院子里。脱完皮之后的麦子还需要加几芍水搅拌,我接过爸手里的铁锨,搅拌了一会,还是有些不得窍,被爸接手继续搅拌了。

之后,再是装进袋子里,要等到第二天才可以磨面。

第二天早上,我拉着儿子和我们一起去磨面,儿子一路好奇的问我,磨面是怎样的?我说去了就知道了。

到了之后,先是看着别人家磨面,装面,我就带着儿子把我们昨天所有的程序讲解了一遍,来到要出面的机器跟前,我自己也是好奇加感慨,现在的磨面机真是越来越先进,越来越人性化了!记得以前和爸去磨面时,不光我们顾客累,磨面机的主人也一点都不轻松。高高的站台,需要人力扛着袋子将脱好皮的麦子倒进漏斗里,而且还需要边倒边停停看看,因为漏斗不够大,倒的太多,麦子会卡住出口。那个时候那磨面的人眉毛头发衣服全是白的,再看今天的主人,干干净净的衣服和脸庞,只需要手拉一条线来时不时的松松出口就好,麦子也是直接倒在地面的漏斗里,而这个漏斗足可以盛下我们178斤的麦子。

可能只有半个小时的时间,白白的面粉已经磨出来了,儿子好奇的用木掀翻着白面粉,指着旁边的一个出口问我:那是什么?能吃吗?我才发现,那个出口出来的是麸皮,我告诉儿子,这个是麦子外面的那层深色的肉,为了面粉更加白细精,就把麦子的这层衣服也给脱掉了,而这个麸皮以前姥姥姥爷他们用来喂猪的,其实似乎它才是营养价值比较高的了,只是卖相不好,口感也不知道咋样?儿子听了之后说,他都想尝尝啦!

我们边聊天边装面粉,麸皮称了五十斤,爸说直接卖给磨面这家,就抵了磨面的费用,这样一算,磨面一斤0.12元,麸皮是一斤0.5元,刚刚抵账。爸还说,现在磨面涨价了,以前都还会找点钱给他的,现在却刚好抵账。

看着爸蹒跚的步子,弯曲的腰身,一时心酸不已,已经七十好几的人了,却还是这样的节俭,为了儿女能吃上自家的面粉,又是怎样一个人做完这些的,想着哥以前还会将爸送去的面粉放坏扔掉,姐和我都会抱怨爸妈总是送那么多面粉给我们,又吃不掉会坏掉。可是这却是爸妈表达爱的方式。他们这么多年,无论我们怎样说,他们都会依然磨面,捎面给外面工作的我们。

今天 ,和爸又一次完整的磨面过程,我想我懂得了什么是默默无闻的付出,什么是任劳任怨的干活,什么是深刻真实的爱,我一定会教会儿子珍惜每一粒粮食,珍惜每一个当下。

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