年味

爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。历来，春节就是中国最传统最隆重的节日，贴上红对联，挂上红灯笼，穿上新衣服，吃上鲜饺子，家人围坐一起，吃吃喝喝，说说笑笑，这就是中国人最盼望的新年。

小时候，最盼望过年，因为有新衣服穿，有压岁钱可拿，有时间可以尽情玩，这可能就是小孩子对春节最直观的记忆。

小时候对过年的期盼，源自于那浓厚的年味。那时的年味，是鞭炮声声中的欢笑，是家家户户门前高挂的大红灯笼，是父母忙碌着准备年夜饭的身影，是穿上新衣的喜悦，更是亲朋好友围坐一桌共享美食的温馨。那些简单而纯粹的快乐，构成了我们对过年最深刻的记忆。

长大后，年味似乎悄然发生了变化。它不再是单纯的物质享受，而是更多地融入了情感的交流与责任的担当。我们开始参与到年夜饭的准备中，体会到父母昔日的辛劳；我们开始给长辈拜年，送上真挚的祝福，感受到亲情的温暖与传承。尽管形式有所不同，但那份对家的依恋与对亲人的思念，始终如一。

中年之后，过年的期盼更多地转向了内心的平静与满足。我们开始更加注重家庭的团聚与和谐，珍惜与亲人共度的每一刻时光。对于年味的感知，或许不再那么热烈而直接，但它却以更加深沉、内敛的方式，融入到了我们的生活中。我们学会了在平凡的日子里寻找幸福，学会了在忙碌的生活中停下脚步，感受家的温暖与安宁。

至于为什么总感觉年味越来越淡了，这或许是因为随着时代的发展，过年的方式也在不断地变化。传统的年俗活动逐渐淡出人们的视线，而新的过年方式又未能完全深入人心。此外，生活节奏的加快也让人们难以抽出足够的时间去准备和享受过年。

然而，无论年味如何变化，那份对家的思念与对亲人的牵挂，始终是我们心中最珍贵的情感。只要我们用心去体会、去感受，就能发现那份藏在生活中的年味，让它成为我们心中永恒的记忆。

小时候对过年最深刻的记忆，来自母亲忙碌的身影，来自夜晚昏黄灯光下母亲忙碌的身影，那是我对过年最深刻的记忆。

     出生在七零年代，家在北方农村，有了记忆后，记得刚刚能吃饱、穿暖，但是远远达不到吃好穿好的地步，所以，小时候的我直到初中还穿过补丁衣服，补丁鞋子，因此，我是特别盼望过年的。因为过年的时候能穿上新衣服，真的新衣服，不是姐姐穿剩下的，不是大人衣服翻新的，新鞋子是不漏脚的，多好！

记忆中最喜欢的一件新衣服是橙黄色的，一件新外套，不知道是大姨三姨帮忙做的，还是表姐帮忙做的，那件衣服非常亮眼，像火焰一样的颜色，穿出去非常引人注目。试穿时，母亲还夸了我一句：小二妮皮肤白，穿上怪好看的。

这是极少出现的情况，也可能就是因为这句表扬，我才记住了这件衣服。

小时候，家里兄弟姊妹多，母亲真的是上有老、下有小的年纪。印象中，家里做饭的人有奶奶、妈妈、姐姐，但是母亲做饭做好吃。母亲手很巧，简简单单的食材都能做得有滋有味。

这么多年，我吃过很多次绿豆芽、黄豆芽，但只吃过一次花生芽。有一次，母亲从地里回来，不知道怎么回事，带回来许多发芽的花生，回来洗一洗、炒一炒，竟然也是一道美味。

小时候，每逢过年，母亲总要煮肉，就在院子里支起大锅，弄来柴火，放上大料，把肉和骨头慢慢地炖起来，一炖就会炖到半夜，肉的香气在昏黄的灯光里慢慢散开，飘到空中，飘到我的鼻子里，让我馋的睡不着觉，偷偷爬起来，眼巴巴望着，希望母亲能让我啃个骨头，或者往我嘴里塞上一点肉丝，那就是我最喜欢吃的美味。

那肉极烂，一咬就掉、入嘴即化；那肉极香，我至今还记得它的味道，总也忘不掉。

母亲过年时最忙碌，奶奶是帮不上多少忙的，一是不会做，而是不想做，做做平时的家常饭还行，但一到过年，必须得母亲亲自动手才行。

过年时，母亲还喜欢做鸳鸯蛋，准备一二十个鸡蛋，煮熟切成两半，再准备一碗肉馅，拿起一半鸡蛋，用勺子挖上一勺肉馅倒在鸡蛋上，双手一团，就变成了一半是鸡蛋，一半是肉馅的鸳鸯蛋。弄好之后，放进油锅里炸，只炸到全部金黄，才捞出锅，这就是黄金鸳鸯蛋的做法。

鸳鸯蛋可以直接吃，也可以和肉、豆腐、鸡块等炖在一起，都是不同的滋味。咬一口，机油肉的鲜香，又有蛋黄和蛋白的清香，颜色好，味道鲜，我至今喜欢吃，但总是没有母亲做得好。

过年时，还有一道菜，也是我们家饭桌上常常见到的，那就是白菜炖兔肉。小时候，田野里常常会见到黄色的野兔一闪而过，现在已经很少见到了。

父亲退休前，自己在外地工作，单位在山区，空闲时间就喜欢和自己的朋友、同事上山打猎，打得最多的就是野兔。退休后，这个爱好一直保留了下来，养几条黑色的细狗，叫几个志同道合的朋友，开上车，一跑就是一天。，那时候，家里总能吃上兔肉。

母亲做兔肉常常是和大白菜炖在一起的。先把兔肉绰过水，加入大料大火烧开，小火慢炖，直到肉快烂时，才把洗好的大白菜一片一片放进去，就盖在肉的上面，等着白菜一点点变软变烂，肉也就熟了。

母亲炖兔肉时喜欢放上几个干的红辣椒，所以，肉和白菜都含有一点淡淡的辣味。

兔肉是极烂的，白菜也是入了味的，配上一个馒头，能把人的牙香掉。

这也是童年里难得的美味。

每逢过年，枣馍也是要做的，我们叫枣花，面发好，搓成不同的形状，摆成不同的样子，放入煮好的大红枣，再用筷子使劲一夹，就成了三瓣、四瓣、五瓣的枣花，或者把面擀成两张面片，一厘米厚，20厘米宽，在一张面片上整整齐齐摆上一层红枣，再把另一个面片盖在上面，然后把做好的枣花再放上去几个，摆成不同的图案，上锅蒸熟就是大花糕，是上供用的，过了初五、十五，就可以在锅里再加热，切开吃掉。面的味道，枣的香甜混在一起，也是童年的美味。

一开始是妈妈和奶奶在做，后来姐姐也可以帮忙了，我直到长大了，也不是喜爱做这些时期，非得母亲催着吵着哄着，才勉强动一动手，好像自己多厉害似的。

小时候，每逢过年，父亲是一定回家过年的。他不会做饭，但是因为写得一手好字，不停地帮人写对联，写牌位。快元宵节的时候，准备一堆彩色小纸条，写上许许多度的谜语，挂在院子里，让大家猜，猜对了奖励一颗糖。

不仅让我们兄弟姐妹猜，邻居小伙伴、同一条街上的人都可以来猜，花花绿绿的纸条、来来往往的人群，给农家小院带来不一样的风采。

母亲管衣食住行，父亲管精神享受，分工明确，各负其责。

人，小时候可能不喜欢父母的样子，甚至心里下定决心要成为和父母不一样的人，但是，长大后，自己确又真的成为了父母的样子。

长大、结婚、有了孩子，有了自己的小家，慢慢学会了做饭，学会了蒸馒头、蒸面条，学会了过年时，像小时候看到的母亲一样，每逢过节熬夜做各种各样的东西，蒸彩色馒头，蒸发糕，蒸卡通包子、花卷；炸肉丸、炸鸳鸯蛋、炸排骨，做许许多多过年吃的东西。

很多时候，都想母亲一样，需要熬到很晚，甚至忙一个通宵。不同的是我的孩子不像我小时候一样，等着吃肉，抢着吃鸳鸯蛋。

现在，我到了上有老下有小的年纪，父亲母亲的年纪都大了，尤其是母亲，腰弯的厉害，做饭、打扫卫生也越来越力不从心，兄弟姐妹都离得远，回家的次数不多。

为了不让母亲在劳累，过年前，我们会买各种各样的东西回家，幸亏现在超市里什么都有，炸鱼、炸排骨、烧鸡、面点，只有想不到的，没有买不到了。

过年的东西一堆堆往家里拿，但不知这些东西的味道是不是母亲心目中的味道。

随着年龄的增长，想宅在家里的愿望越来越强，不管是周末还是假期，都不想出门，只想留在家里，我就特别想不明白，为什么那么多人那么想出门玩，带着孩子去这去那，玩这玩那，不累吗？

其实，我心里是有一个愿望的，过年的时候去一次东北，赶一次大集，在雪地里打几个滚，玩几次滑出溜，我马上就五十岁了，我真怕年龄再大一点，我就没办法完了，不敢玩了，老胳膊老腿摔一次就够我受的了。

但总是不凑巧，要么孩子要上辅导班，要么家里有事，要么老公觉得过年不回家，怕婆婆感到孤单，所以因为这因为那，总也不能成行。

也许年味就是这样一点点变没的。

也许只能在电视上，手机上看别人过年啦！