豆腐皮芹菜肉丝

大家好,今天哥向大家介绍一道菜,相信大家豆皮吃过不少,但是对豆皮炒的菜又有多少了解呢?那么今天要说的就是——豆腐皮芹菜肉丝

准备材料:豆腐皮、瘦肉、芹菜、葱、姜、芡粉、酱油、料酒、盐

豆腐皮芹菜肉丝


做法如下:

1.首先将瘦猪肉切成丝,用芡粉、酱油、料酒调汁拌好;

2.再把芹菜洗净去叶,切成寸段菜丝,飞水;

3.将葱姜洗净,葱切段,姜切片;

4.油热后下肉丝,用旺火快炒后起出待用;

5.再用油炒芹菜加盐,并将豆腐丝放入同炒;

6.最后将炒过的肉丝加入芹菜、豆腐丝中,再加入剩余的酱油、料酒,再用旺火快炒几下,即可出锅。

这就是这道菜的做法,它不仅仅是简单的一道菜,它具有补钙降压、补血抗衰老;不过在选购豆腐皮的时候记得要选上等的豆腐皮;特点是皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮。

哈哈,今天也就告一段落了,晚安!

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