作为一个吃货，迷影君我向来对美食题材的影视作品，都难以抗拒。

古人常说，民以食为天。

之前一部纪录片《舌尖上的中国》走红，让中国人见识了传承千年的中华饮食文化。

据新闻报道说，《舌尖3》将在春节期间播出，那么在等《舌尖3》之前，迷影君给大家安利另一部「舌尖上的水果」。

水果传

豆瓣评分8.7。

纪录片只有短短6集，每集只有35分钟。翻了一下豆瓣上的评论，几乎全都是好评。有不少网友盛赞说：

舌尖后最好的美食纪录片。

顾名思义，水果是这部纪录片的主角

摄制组横跨全球15个国家 ，50个城市，精选40多种水果。带领观众进入前所未见的新鲜、活力四射的神奇水果世界。

出镜的水果有些家常，有些另类，更有些甚至闻所未闻。

既有司空见惯的凤梨；

也有生长于台湾阿里山地区的爱玉；

还有西双版纳密林深处的木瓜榕。

更有坚硬如铁，但外刚内柔的稀有水果水椰子。

如此种类繁多而又色彩斑斓的水果，在摄影师的镜头下，犹如万花筒般，变形切换展示出各自的特点，也诠释着大自然的神秘。

对于吃货们来说，这是一场极富有视觉冲击力的饕餮盛宴。

不仅如此，制作组还使用了延时摄影、微距摄影、大型航拍等纪录片高科技拍摄手段。

看似普通的水果，在近距离的镜头聚焦下被放大了果肉的每一处细节。

四溅的果汁：

鲜嫩的水果肉质：

扑面而来的果粒：

仿佛纪录片的每一帧，都在挑逗着观众的食欲。据说就连为本片的配音演员都忍不住赞叹：

这是我配过咽口水最多的片子 。

不瞒你们说，看这部纪录片和写这篇推送的时候，迷影君也是咽着口水看完，写完的。

纪录片有着和《舌尖》系列一脉相承的拍摄风格。除了有出色的摄影和精致的画面之外，还有颇具人文情怀的故事表达，让纪录片的内容不再枯燥乏味。

就像迷影君之前推荐过的《如果国宝会说话》一样，那么这部《水果传》则是名副其实的——

如果水果也会说话。

搭配上饶有趣味的内容解说和富有诗意的文字旁白，给人以温暖治愈的力量。

指橙与珍珠鸡，被守护的精灵与守护的卫士，终日上演着莎士比亚剧情。

刺梨与布依族相依相伴，布满尖刺的外表，酿出的酒却格外温柔。

在这些可爱又鲜活的文字里，水果不再单纯只是用来果腹——

它们像是被赋予了生命一样，会动会跳会打会闹，甚至……带上许多俏皮的小情绪。

纪录片最大的亮点，就是把所有水果都当成了有思想的“人”，所以在叙述他水果背后的故事时，就像是在聆听一段段五味杂陈的人生。

同时记录的不只是水果，也是种植人的一生。纪录片的第一集《变身》，即讲述了水果们的变身之旅。

霜降一到，常年干旱的黄土高原马家坡，就开始了一场和时间的赛跑。

充足的光、秋冬十多度的昼夜温差，都让这里的柿子生长得格外甜。为了保存这种味道，劳动人民想到了一个独特的办法，将柿子制作成柿饼。

柿子去皮、挂晒，西北旷野的风带走水分。

然后揉捏果肉，使柿子软化、脱涩，直到一个月后柿子彻底糖化。当柿子拥有了金红的颜色和柔软的身体，再将它轻轻揉捏成圆片片。

这就叫：一合饼。

一合就是两个，合儿饼。这个合儿饼在当地，也被叫鸳鸯饼。

接下来，柿子将要暂时告别阳光和空气，进入黑暗，开始一场漫长而甜蜜的梦。

随着剩余水分的蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖，也渗透到表皮上来。至此，柿饼完成。

从高挂在枝头的圆润柿子，到挂满糖霜的柿饼儿，一个柿子的前世今生，甜而不同。

为了回馈于自然，当地人每年都会留下一些柿子在树上，这是不约而同的习俗。

他们希望在漫长的冬天，这些柿子可以成为鸟儿们的美食，帮助它们过冬。

在自然法则下，人类与自然的相处，无一不透露着平衡之道。

水果以千百种独特的滋味征服了人类的味蕾，也激发了人们对于美味的更多想象。

在世界的各个角落，人们都用他们想象力施展的魔法，让水果发生了各种奇妙的变身。

在日本的埼玉县。每年的六月，都是采摘梅子的季节。这里的一位梅园女主人山口由美，也开始了自己一年一度的传统工作——

泡梅酒。

在嫁给丈夫之前，山口甚至不知道公公家有一片梅园。

可公公对梅子的情愫，感动了山口，于是她扛起担子，成了梅园的第三代主人。

她自称是梅园的“女儿”。

今年，是她第一次带着自己的两个女儿做梅酒。

四升的广口瓶，加入一千克白加贺梅、一千克冰糖，最后倒入1.5升的烧酒，这是山口心中最完美的配比。

接下来，只需要耐心等待时间为这份淳朴进行润色。

梅子将逐渐褪去青涩的模样，把自身的芬芳、酸甜和颜色一点点融入到酒中，直到透明的液体逐渐变成美丽的琥珀色。

数月之后，一坛醇厚芬芳的梅酒等待人们的开启。

芳香四溢酸甜的口感，可以刺激食欲，非常适合做餐前开胃酒。

学会泡梅酒，让山口非常快乐。

而让更多人爱上梅子的滋味，是她脚步不停的方向。

在《水果传》中，不乏各种水果带来的甜美记忆，但在记忆的背后更多是导演的“以物喻情”——

从人与水果的关系衍生到人类与自然之间的和谐共生的思考。

台湾阿里山的邹族人，为了获得凝水成冰的的爱玉果，不惜攀高冒险；

越南的胡志明市，两名法国人发现可可果的同时，也找寻到了自我；

在西北的大兴安岭深处，古老的鄂温克族曾祖母熬的蓝莓酱，开启了下一代对于甜蜜的认知；

在广东的徐闻县，来自台湾的甜点大师历经艰辛，才寻找到了制作凤梨酥的理想凤梨，那是童年的味道。

在这些人类对对水果的依赖与探索、变身与品尝的过程中，所凝聚的是人类从远古时代就开始传承的情感与回忆。

总体而言，《水果传》是一部既新鲜有颜值又非常值得看的纪录片。

无论是在画面还是内容形式上，都做到了真正的赏心悦目，算得上是国产纪录片中画面最活色生香的一部了。

看这样的纪录片，无疑是一种视听的享受，同时也是对味蕾的刺激。

观看它的唯一阻碍，恐怕就是——

观看时，请一定在手边准备好水果，防止口干舌燥，不停咽口水吧。