说起令我迷恋的事情,第一个念头就是“吃”了。
好吃的东西太多了,餐馆里的香喷喷的蒜蓉粉丝蒸扇贝,自己做的软软的酸酸的土豆丝,甜品店订购的甜蜜梦幻的重芝士蛋糕,口感香醇的烤鸭,新鲜可口的绿叶蔬菜,还有很多很多,街头的臭豆腐,姑妈做的豆腐乳,酸味正宗的酸包菜,一说到“吃”,感觉浑身都活泼了起来。
最近一直用蟹黄蛋作为早餐里的爽口品种,将鸡蛋打好,搅拌几下,加了盐和胡椒的醋水放在一个碗里,打开小火,将蛋液倒入,用锅铲铲几下,再倒入醋水,开到大火,用锅铲搅拌这混合后的液体,几秒钟后就凝固了,立即关火,就可以得到酸酸的嫩嫩的蟹黄蛋了,味道就像蟹黄似的。这是我早餐的拿手曲目。
我吃土豆丝的喜好和大家不同,我喜欢将土豆丝切成比丝宽一些,呈扁平的那种形状,然后翻炒得很熟,加一些醋,这样吃起来,口感是软的,粉的,而不是脆脆的。这是我最爱的一道菜了,但是我却不太会做,因为刀工很差,切土豆丝是我很费时的一件事。
不过慢动作切个土豆丝也是培养正念的好练习,下次做这道菜,我就不用怕用时长了,我要将每一根土豆丝都看作是神圣的,将制作土豆丝当成我最重要的事情,这样才能吃到一碗充满生命力的土豆丝。