腊月二十六，我和妻开车去了一趟保靖。原因是腊月二十一的时候，叔叔打电话说他自己种植栽培出了一批羊肚菌，要我去保靖带一些回老家好过年。
羊肚菌的确是高级营养补品食物，不容易种植栽培出来，故市场上极少出现，价格也极高。但叔叔要我去保靖，虽然有他能种植栽培出羊肚菌得意的一面，更主要的是想有亲人去看看他吧？
叔叔年轻的时候学校毕业就被分配到保靖县的植物油厂当技术员，后来又调到该县科技局工作，专门负责科技扶贫。他研究科学使用饲料养猪，培育各种食用菌，推广各种农作物的高产栽培技术等等，为保靖县乡村振兴作出过自己的贡献。保靖是国家级贫困县，境内绝大部分是少数民族，其中土家族14万多，苗族6万多，在二十世纪八十年代，这里的畜牧养殖和农作物耕种技术都很落后。我听叔叔曾给我讲过，就是烧碴土粪种苞谷，给埋进土里的土豆栽种时作底肥等等，当地老百姓都不知道。他就曾手把手地教他们怎么做。
叔叔在保靖呆了将近四十年，为人正直，处事原则性极强，也曾做过局长，但几乎是两袖清风。现在，叔叔已从工作岗位上退休两年了，但他还放不下自己的一身技术，前一两年还带大学生当徒弟教食用菌栽培技术。今年，他又下乡与山村里的人合作养羊肚菌！
这一次我和妻，以侄子侄媳妇的亲人的身份从他以前的老家来看他，他是极其欢喜的。他讲起了他如何育种羊肚菌；如何在乡村与当地农户合作搞好钢架搭棚，除草碎土，栽培羊肚菌；如何控高温搞低温管理羊肚菌的生长过程等等。他说，如果是农户自己莽撞地培育种子，用营养包移种，把握腐殖土份量的多少，没有一定的专业知识，他们很难把握好这个度。更何况还要时时关注天气，必须将土壤温度控制在摄氏6度到20度之间，这需要极大的耐心和细心。只要哪一点疏忽，都有可能造成血本无归的恶果哩！他说这是他经过试验，栽培成功羊肚菌的经验。
叔叔将自己前期栽培出来的羊肚菌给我们捡了很多，并装袋封口。他还将自己产出的木耳菌也封装了好几袋，甚至，他还将自己院子里种植的白菜砍了好几棵，说这是用有机肥种出的菜，环保的很一一将那些东西全都塞进了我们车子的后备箱里！
一起吃过饭后，我们准备返程了。叔叔脸上露出了不舍。我们只能安慰他，等年后有时间，我们还会来看他的。
