现在说到烤鸭、烤鸡,大多数人的反应就是太便宜了。确实如此,走在大街上,有很多烤鸡烤鸭的小摊,很简单就是一辆烧烤车或是一台烧烤机器,里面挂满了正在烧烤的鸡或鸭,操作台上或许还会有一些调味料,再无需其他
就是这样的烤鸡烤鸭,贵一点的也就是15块一只,便宜的10块就能买到。像这样的小摊多出现在农村的集市上或是工厂打工者聚集的地方,生意绝对是火爆的很。正规市场上卖的生鸭子一斤20元左右，每只2斤左右的鸭子，不算酱料和电费、人工费，正常的也需要40元！
其实不只是烤鸡这样,曾经的童子鸡、坛子鸡等,都是售价超便宜,味道也不错,所以生意也是非常的好。虽然说东西便宜是好事,但是如此便宜的鸡肉让人吃着总感觉不放心。就拿菜市场的鸡肉售价来算,这样的价格绝对是稳赔不赚的生意,那么为什么这些烤鸡能够卖到比市场价还低的价格呢?
在浙江嘉兴的一家养殖基地，一名业内人士透露，“速成鸭”吃的饲料里大多掺有激素，且鸭子每三天就要打一次激素针，这样养成的鸭子怕自然光、怕水。而速成的鸭子，从出生到被卖掉的一个月里，从来没有下过水，挪过窝，40天就能长到2—3斤，长大后就长成了街头巷尾的烤鸭原料！
这种疑问或许是大多数人心里的不解吧。烤鸭店的老板说，他们用的鸭子并非现杀的鸭子，都是在市内的批发商市场里购买的“冷冻鸭”。一箱10只的冻鸭只要七八十块钱，也就是说一只两斤大小的鸭子，其价格在7、8块钱左右，价格低廉，让人咋舌。烤鸭店老板表示，这些“冻鸭”之所以便宜，是因为它们都是“速成鸭”。其实他们批发的原材料平均下来也就六七块一只,加上所有的成本,一只至少也能赚个几块钱。为什么批发的价格会这么低呢?他给我的解释是,第一,这些鸡都不大,一般都是在两斤以下;第二,这些鸡都是喂饲料长大的,生长周期短,所以综合成本低;第三就是进货渠道多,而且这些都是冻鸡,并非鲜肉。
这样速成鸭、冷冻鸭对人身体是有损伤的。专家提醒，一些市场里的下烤鸭店，或者路边零散的烤鸭、烤鸡摊由于进货渠道鱼龙混杂，市民在购买时要多留个心眼，如果遇到过于便宜的烤鸭、烤鸡，尽量不要购买！
