随着社会的不断进步与发展，人们的生活品味逐渐提高。如今越来越多的人更愿意购买新鲜的咖啡豆现磨现喝，而并非是喝速溶的咖啡饮料。
那么，究竟如何才能挑选到新鲜的咖啡豆呢？咖啡排气阀告诉您：选购咖啡豆时，外表有油或无油，是一项判断新鲜度非常重要的参考指标。在一般情况下，新鲜烘焙的中浅度烘焙豆表面应该是干燥无油的、而新鲜烘焙的深度烘焙豆表面应该是油亮的。而这些散布在咖啡豆表面的油，其实并非传统意义上的油脂，而是一种能溶于水的有机物质，遇水后就可以溶解，所以在您煮好的咖啡里不会有一层油腻的油脂。
因此，在挑选时应该向品牌信誉度高的咖啡烘焙商选购。另外，您还可以将咖啡袋上的咖啡排气阀对准鼻子，轻轻挤压咖啡豆袋，闻一下挤出来的气味，如果是香浓的咖啡香气，那新鲜程度是没有问题的；相反，如果闻起来不够香浓，则表示咖啡豆已经变质走味，应避免购买。
